جرب شيئًا جديدًا هذا الربيع - اعمل على نمو الأعشاب الخاصة بك

مع الربيع على الطريق ، قد تفكر في زراعة كل ما تحتاجه لجعل طهي الطعام يغني في حديقتك الخاصة أو في الفناء الخلفي. الأعشاب لا تحتاج إلى مساحة كبيرة ولا تحتاج إلى أن تكون ساحرًا ذي أصابع خضراء أيضًا. أنت لا تحتاج حتى حديقة! في الواقع ، يمكنك أن تبدأ ببضعة أواني على حافة النافذة أو في زاوية مشمسة صغيرة.

التي الأعشاب لتنمو

يمكن زراعة معظم الأعشاب في حاويات أو في الهواء الطلق ولا تحتاج إلى الكثير من العناية بها. يحتاجون إلى أشعة الشمس والتربة الجيدة وليس الكثير من الماء. العديد من الأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر والخزامى تأتي من المناخات الحارة الجافة. إنهم يكرهون بشكل إيجابي الوقوف في الماء ، لذا تأكد من الماء فقط عندما تكون السماد جافة.

تشكل الأعشاب الطهي نقطة انطلاق جيدة لمزارع الأعشاب المبتدئ. يمكنك استخدامها لإضفاء المزيد من السعادة على طهي الطعام تقريبًا بمجرد قدومك للطعام - كيف يحدث ذلك لإحساس فوري بالإنجاز?

جرّب البقدونس والريحان والزعتر وحكمتك الأولى في زراعة الأعشاب. عندما تطورت ثقتك ، وشريطة أن يكون لديك غرفة ، أضف إكليل الجبل ، بلسم الليمون ، والبابونج ، والخزامى ، والكرنفيل - خياراتك لا حدود لها!

تزايد الأعشاب في الداخل

حاول زراعة الأعشاب في الداخل. الأعشاب تحب الضوء وأشعة الشمس. حدد نافذة تغرب الشمس لبضع ساعات كل يوم. سيكون الرهان المبدئي جيدًا ، حيث أن شمس النهار الحارقة يمكن أن تحرق الأوراق الحساسة.

تجميع الأواني والحاويات التي تناسب النافذة الخاصة بك. شراء النباتات ذات المظهر الصحي من حضانة الأعشاب المحلية أو مركز الحديقة والنبات في السماد الجيد. المياه جيدا ومشاهدتها تنمو.

معظم الأعشاب مناسبة للنمو في الداخل ، لكنني سأعطي الكزبرة (أوراق الكزبرة) ملكة جمال. في حين أن الأوراق لذيذة حقًا وتجد البذور استخدامًا واسعًا في المطبخ ، إلا أن النبات المتنامي لا يشم رائحة جذابة للغاية. إذا كان يجب عليك تناول الكزبرة ، فقم بالنمو في إناء أو وعاء في مكان مشمس بالخارج.

أعشاب للأطفال

امنح أصابعك الخضراء الكثير من التمارين عن طريق زراعة الأعشاب مع أطفالك. أسهل الأعشاب التي تنمو هي الخردل والكرسي (وهي تسير على ما يرام في سلطة بيض وقت الغداء أو شطائر لحم البقر المشوي!).

خذ العديد من صناديق البيض الفارغة واملأ المجوف حيث جلس البيض مع الصوف القطني. يرش على بذور الخردل والضغط والماء بلطف. مكان في بقعة مشمسة والبذور يجب أن تنبت في غضون أسبوع تقريبا. الحفاظ على القطن والصوف رطبة بينما الأعشاب تنمو. حصاد باستخدام مقص المطبخ عندما يتراوح طول النباتات من 1 إلى 1 بوصة (4 إلى 5 سم) وتضاف إلى سلطة البيض أو سلطة البطاطس أو شطائر لحم البقر المشوي.

تزايد الأعشاب في الهواء الطلق

لا تحتاج إلى حديقة كبيرة لزراعة الأعشاب ، حيث أن معظمها نباتات كثيفة الحجم تحتاج إلى مساحة صغيرة. حتى في مساحة صغيرة ، يمكنك زراعة العديد من الأعشاب المختلفة. إذا كانت المساحة أعلى من ذلك ، تفوز الأعشاب مرة أخرى ، لأنها تنمو جيدًا في الحاويات.

مرة أخرى ، اختر موقعًا يمتلئ بالشمس لعدة ساعات في اليوم. قد تكون بعض الحماية من الرياح مثل الجدار أو السياج أو التحوط مفيدة. قم بزراعة الأعشاب في مجموعات حسب الاستخدام أو تلوين أو وضع حاويات مع الأعشاب بين الخضار أو الزهور ، مثل أوعية الريحان بين الطماطم.

يستخدم للأعشاب

يمكن للأعشاب أن تفعل أكثر من مجرد إضافة التألق إلى طبخك. في المرة التالية التي تعاني فيها من التهاب في الحلق ، اختر حفنة من أوراق المريمية ، وتوضع في قدح ، وتصب على الماء المغلي كما لو كنت تحضر الشاي. اتركيه لمدة خمس إلى عشر دقائق ، ثم استخدمه كغرغرة. سوف حلقك أحبك.

لتنظيف وتعقيم ألواح التقطيع وأسطح عمل المطبخ ، اخلطي إكليل الجبل المفروم مع عصير الليمون والملح. شاي البابونج ، يترك لتبرد ويستخدم لغسل الشعر ، سوف يضيء الشعر الأشقر. شاي روزماري سيفعل الشيء نفسه بالنسبة للسمراوات.