ما هي حبوب Adzuki تعلم عن تزايد حبوب Adzuki

تغذية حبوب Adzuki هي خارج المخططات مع الكثير من الألياف والفيتامينات. الحبوب سهلة النمو إلى حد ما ولكنها تتطلب موسمًا طويلًا ، لذا ابدأ في منازلهم في مناخات قصيرة. يساعدك تزايد حبوب adzuki في المناظر الطبيعية في المنزل على جني الفوائد الصحية من هذه الحبوب الصغيرة وإضافة بعض الاهتمام إلى مائدة العشاء العائلية من خلال تنوعها.

ما هي حبوب Adzuki?

البقوليات جيدة للجسم وجيدة للمناظر الطبيعية. هذا بسبب قدرات تثبيت النيتروجين التي تخلق ظروف نمو صحية للنباتات. زراعة فاصوليا adzuki في حديقتك النباتية ستحصد فوائد صديقة للتربة بينما تضيف شيئًا جديدًا إلى طاولة العائلة.

غالبًا ما يتم تقديم حبوب Adzuki المطبوخة مع الأرز ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في الحلويات بسبب النكهة الحلوة للبقوليات. هذه الفاصوليا متعددة الاستخدامات سهلة النمو وتستحق إضافتها إلى مخزنك.

حبوب Adzuki هي فاصوليا بنية محمرة صغيرة تنمو داخل القرون الخضراء الطويلة. تتحول السنفات إلى أفتح وأخف في اللون مما يشير إلى أن الوقت قد حان لحصد البذور من الداخل. البذور لها ندبة على طول الجانب الذي يبرز في سلسلة من التلال. لحم adzuki كريمي عند طبخه وله نكهة حلوة. ينمو النبات نفسه من ارتفاع واحد إلى قدمين ، وينتج الزهور الصفراء تليها مجموعات من القرون.

قد تكون المجففة أو تؤكل طازجة. يجب أن تنقع الفاصوليا المجففة قبل ساعة من الطهي. في اليابان ، يتم طهي الفاصوليا في عجينة حلوة وتستخدم لملء الزلابية والكعك والخبز الحلو. كما أنها مهروسة بالثوم والخردل الساخن والزنجبيل وتستخدم كبهارات.

كيف ينمو حبوب Adzuki

يتطلب Adzuki 120 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. في بعض الأجواء ، لا يكون ذلك ممكنًا في الهواء الطلق ، لذلك يوصى بزراعة البذور في الداخل. يمكن لحبوب Adzuki إصلاح النيتروجين ولكنها تتطلب التلقيح بالبكتريا الجذرية.

لا تتسامح النباتات مع عملية الزرع جيدًا ، لذا ابدأ في وضع البذور في حاويات قابلة للتسميد (مثل جوز الهند أو الخث) التي ستزرع مباشرة في الأرض. بذور النباتات شبر عميق و 4 بوصات. رقيق الفاصوليا إلى 18 بوصة بعيدا عندما تكون النباتات 2 بوصات.

يمكنك حصاد القرون عندما تكون خضراء أو تنتظر حتى تتحول إلى أسمرة وتجف. ثم بدن الفاصوليا لحصد البذور. الجزء الأكثر أهمية في رعاية حبوب adzuki والحصاد هو توفير تربة جيدة الصرف. هذه النباتات تحتاج إلى رطوبة ثابتة ولكن لا يمكنها الالتزام بالتربة المفعمة بالحيوية.

باستخدام حبوب Adzuki

يمكن اختيار قرون العطاء الصغيرة مبكرًا واستخدامها بقدر ما تستخدم البازلاء المفاجئة. الاستخدام الأكثر شيوعا هو الانتظار حتى القرون البذور هي تقسيم وحصد البذور المجففة. لقد وجد أن تغذية حبوب adzuki تحتوي على 25٪ بروتين. مع هذا المستوى العالي من البروتين ومليء بالمغذيات (مثل الفولات والفيتامينات B و A) والمعادن (الحديد والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم) ، هذه الفاصوليا هي القوة الغذائية.

استخدام شعبية أخرى من الفول كما براعم. استخدام براعم أو مصفاة. شطف الفاصوليا مرتين يوميًا وضعها في ماء نظيف في كل مرة. في حوالي 24 ساعة ، سيكون لديك براعم صالحة للأكل جديدة. يمكن حفظ الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام.

تقدير 20 إلى 24 النباتات لإطعام عائلة من 4 لموسم واحد. قد يبدو هذا كأنه الكثير من النباتات ، ولكن من السهل الاحتفاظ بالبذور لمدة عام حول الأكل وستثري النباتات التربة عندما يتم العمل بها في نهاية الموسم. يمكن أيضًا محاصرة Adzuki لتوفير المساحة وتوفير المزيد من تنوع المحاصيل.