ما هو Agretti - تزايد صلصولا الصودا في الحديقة

يتمتع أجريتي بشعبية في إيطاليا وساخن في المطاعم الإيطالية الراقية في الولايات المتحدة ، ويبلغ طوله 18 بوصة بطول 25 بوصة (46 × 64 سم). يحتوي هذا السنوي على أوراق شجر طويلة تشبه الثوم المعمر ، وعندما تنضج ، في حوالي 50 يومًا أو نحو ذلك ، تبدو مثل نبات الثوم المعمر الكبير.

Salsola الصودا المعلومات

تم وصف نكهة أجريتي على أنها مرارة بعض الشيء ، وحامضة تقريبًا ، لوصف أكثر متعة للنبات مع أزمة ممتعة ، وتلميح من المرارة وتانغ الملح. يُعرف أيضًا باسم roscano أو لحية الراهب أو الشراب الملحي أو الباريل أو الشوك الروسي ، وهو ينمو بشكل طبيعي في جميع أنحاء البحر المتوسط. هذه العصارة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالشامفير أو الشمر البحري.

اسم "Salsola" يعني الملح ، وبدلاً من ذلك تم استخدام apropos كما agretti لتحلية المياه. مرة واحدة تم تحويل هذا العصارة أيضًا إلى رماد الصودا (ومن هنا جاء اسمه) ، وهو عنصر أساسي في صناعة زجاج البندقية الشهيرة حتى استبدلت عملية تركيبية استخدامه في القرن التاسع عشر..

أغريتي الاستخدامات

اليوم ، يستخدم agretti الطهي بدقة. يمكن تناوله طازجًا ، لكن بشكل أكثر شيوعًا يتم تحميصه بالثوم وزيت الزيتون ويُقدم كطبق جانبي. عندما يكون أجريتي صغيرًا ورقيقًا ، يمكن استخدامه في السلطات ، لكن هناك استخدامًا آخر أكثر شيوعًا على البخار وهو يرتدي عصير الليمون وزيت الزيتون وملح البحر والفلفل الأسود الطازج. كما أنه مشهور للاستخدام كسرير للطعام ، كلاسيكي مع السمك.

قد يحل Agretti محل ابن عمه Okahijiki (سالسولا كوماروفي) في السوشي ، حيث توازن صلابة ونعومة وملمس نكهة السمك الحساسة. أجريتي مصدر جيد لفيتامين أ والحديد والكالسيوم.

كيف تنمو النباتات Agretti

أصبح Agretti كل الغضب في جزء منه بسبب الطهاة المشاهير ، ولكن أيضا لأنه من الصعب الحصول عليها. وغالبا ما يسعى أي شيء نادر بعد. لماذا هو صعب جدا أن تأتي؟ حسنا ، إذا كنت تفكر في النمو صلصة صلسولا منذ عام أو نحو ذلك وبدأت في البحث عن البذور ، فقد تجد صعوبة في شرائها. لم يستطع أي ممون يقوم بتخزين البذور تلبية الطلب عليها. أيضا ، أدت الفيضانات في وسط إيطاليا في ذلك العام إلى انخفاض مخزونات البذور.

سبب آخر يصعب الحصول عليه من بذور agretti هو أن فترة صلاحيته قصيرة للغاية ، حوالي 3 أشهر فقط. ومن الصعب أيضًا أن تنبت. معدل الإنبات حوالي 30 ٪.

ومع ذلك ، إذا استطعت الحصول على البذور وشرائها ، فزرعها على الفور في الربيع عندما تكون درجة حرارة التربة حوالي 65 فهرنهايت (18 درجة مئوية). زرع البذور وتغطيتها مع حوالي 1 بوصة (1 سم) من التربة.

يجب أن تكون البذور مسافة 4-6 بوصات (10-15 سم). نحيف النباتات إلى 8-12 بوصة (20-30 سم.) وبصرف النظر على التوالي. يجب أن تنبت البذور بعض الوقت في غضون 7-10 أيام.

يمكنك البدء في حصاد النبات عندما يكون طوله حوالي 7 بوصات (17 سم). حصاد عن طريق قطع قمم أو أقسام النبات وسوف تنمو بعد ذلك ، مثل النباتات المعمرة.