ما هي نصائح شمر البحر على تزايد شمر البحر في الحديقة

في جذورها ، كانت شمر البحر من الأطعمة المفضلة التي يجب البحث عنها على سواحل البحر الأسود وبحر الشمال والبحر الأبيض المتوسط. المعروف أيضًا باسم Samphire أو Rock Samphire ، له طعم مالح غني وله مكان في الكثير من الطهي الأوروبي التقليدي.

يفتح شمر البحر المتزايد الكثير من فرص الطهي. يستخدم شمر البحر في مجموعة الطهي من التخليل إلى البخار إلى التبييض. من الضروري طهيه لفترة وجيزة قبل تناول الطعام ، لكن التبييض الخفيف هو كل ما يتطلبه الأمر لإعداد طبق جانبي ممتاز.

بسبب ملوحةها الطبيعية ، تتزاوج نبات الشمر البحري بشكل جيد مع المحار. كما أنها تجمد بشكل جيد - فقط قم بلطفها وتجميدها طوال الليل في طبقة واحدة على ورقة الخبز. في صباح اليوم التالي ، قم بإغلاقها في كيس وأعدها إلى الثلاجة.

كيف ينمو شمر البحر

زراعة شمر البحر في الحديقة سهل للغاية. على الرغم من أنها تستخدم لملح التربة الساحلية ، إلا أنها ستعمل بشكل جيد في أي تربة جيدة التصريف وقد تمت زراعتها بالفعل في الحدائق في إنجلترا لعدة قرون.

زرع بذور الشمر البحر في الداخل قبل بضعة أسابيع من متوسط ​​الصقيع الماضي. زرع الشتلات خارج بعد كل فرصة من الصقيع قد مرت.

يمكن أن تتسامح نباتات الشمر البحري مع بعض التظليل ، لكنها ستؤدي أداءً أفضل في أشعة الشمس الكاملة. من الجيد حفر حفرة كبيرة وملء الجزء السفلي منها بالحصى لجعل الصرف أسهل. السماح للتربة لتجف بين سقي.

حصاد الأوراق والسيقان الصغيرة خلال فصلي الربيع والصيف عن طريق التقاط اليد أو التقطيع بالمقص - على غرار حصاد النباتات العشبية الأكثر شيوعًا.