حصاد الكوسة من الكوسة عندما تكون الكوسة جاهزة للاختيار

Zucchini هو إسكواش صيفي ، وهو عضو في عائلة Cucurbita ، من بينها البطيخ والقرع والخيار والقرع. يعود كوسة إلى 5500 قبل الميلاد. في الأجزاء الشمالية من أمريكا الجنوبية. ثم "اكتشف" من قبل المستكشفين الأوروبيين وأدخلت في بلدانهم الأصلية.

تنمو الكوسة في نبات كثيف غير مبطن بأوراق خضراء داكنة كبيرة مليئة بشرائط رمادية فضية. توفر هذه الأوراق الكبيرة الظل للفاكهة ولكنها تميل أيضًا إلى لعب "إخفاء" البحث "معها. وبالتالي ، في دقيقة واحدة لديك كوسة صغيرة وعلى ما يبدو في الفاكهة الهائلة التالية. هذا هو السبب في أن اختيار نبات الكوسة اليقظة أمر في غاية الأهمية. فواكه الماموث تميل إلى أن تصبح متوترة من الداخل بواجهة خارجية صلبة. عمومًا ، عند اختيار نبات الكوسا ، فأنت تبحث عن فواكه صغيرة طرية حلوة ولطيفة.

تنتج النباتات أزهارًا من الذكور والإناث على حد سواء ، مما يجعل القرع المثالي للنمو بالنسبة لأولئك الذين لديهم مساحة محدودة ، حيث أن النبات لا يحتاج لآخر لوضع الفاكهة. ثق بي ، سينتج نباتًا صحيًا أكثر من فاكهة كافية لمعظم الأسر الصغيرة. في الواقع ، فإن حصاد وتخزين الكوسة في الوقت المناسب والظروف المناسبة سيوفر بلا شك ثمرة كبيرة ليس فقط لعائلتك ولكن لأصدقائك وعائلتك الممتدة أيضًا! لذلك عندما تكون الكوسة جاهزة للاختيار?

كيف ومتى حصاد كوسة

من الناحية المثالية ، يبدأ حصاد القرع في الكوسة عندما يكون لديك فاكهة يبلغ طولها 6-8 بوصات. تحتوي بعض الأصناف على ثمار لا تزال صالحة للأكل حتى قدم طويلة. ومع ذلك ، إذا تركت الثمرة لفترة طويلة ، فإن البذور والقشرة تصبح صلبة ، مما يجعلها غير مستساغة.

إذا اخترت في كثير من الأحيان ، يتم تسريع إنتاج الفاكهة ، والذي قد يكون أو لا يكون شيء جيد. إذا وجدت أنك أنت وغرقك في كوسة أكثر مما يمكن استخدامه بشكل معقول ، فاترك القليل من الفاكهة على المصنع لإبطاء الإنتاج.

يجب أن تكون الفاكهة أيضًا خضراء داكنة (أو صفراء أو بيضاء حسب التنوع) وثابتة. إذا شعرت أن الفاكهة طرية ، فمن المحتمل أن تكون متعفنة ويجب التخلص منها.

حصاد وتخزين كوسة

لا مجرد سحب الفاكهة من النبات عند حصاد الاسكواش كوسة. من المحتمل أن تتلف النبات. قطع الفاكهة من النبات في الجذعية.

بأوراقها الواسعة ، يمكن أن يكون من الصعب اكتشاف فاكهة الكوسة ، وبالتالي ، غالبًا ما يتم العثور على العمالقة وهم يختبئون في المكان الذي لم تلاحظوه من قبل. تحقق تحت الأوراق للفاكهة المخفية. كن حذرًا عند الصيد ، خشية أن تتلف الأوراق والسيقان الهشة.

الآن بعد أن قمت بحصد الثمرة ، كيف يمكنك تخزينها؟ تخزين كوسة غير مغسولة في كيس من البلاستيك مثقبة أو مفتوحة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميد الفاكهة لاستخدامها في وقت لاحق على الطريق. هناك عدة طرق للقيام بذلك. قمت بقطع الكوسة غير المقشرة ، وقم بتجفيفها في مصفاة ثم أعصرها برفق لإزالة الرطوبة الزائدة.

ضعيها في أكياس مجمّدة محكمة الغلق بحجم الرباع وقم بتجميدها بشكل مسطح حتى يمكن تكديسها في الثلاجة. أنا أجاد لأن النتيجة النهائية ستكون على الأرجح خبز الكوسة أو كعك الكوسة المقلي. يمكنك أيضًا غسل الثمرة وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات بوصة واحدة ثم تجميدها في أكياس براد. في كلتا الحالتين ، تستمر الكوسة المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.