كيفية تحويل الطماطم الخضراء إلى اللون الأحمر وكيفية تخزين الطماطم في الخريف

الحصول على الطماطم إلى اللون الأحمر ليس بالأمر الصعب. هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لجعل الطماطم تتحول إلى اللون الأحمر.

طريقة واحدة لتحويل الطماطم الخضراء إلى اللون الأحمر هي تنضج الطماطم الخضراء الناضجة في منطقة جيدة التهوية في درجة حرارة الغرفة ، والتحقق من تقدمها كل بضعة أيام والتخلص من الطماطم غير المناسبة أو اللينة. كلما كانت درجة الحرارة أكثر برودة ، كلما طالت عملية النضج. على سبيل المثال ، تنضج الطماطم الخضراء الناضجة عادةً في غضون أسبوعين في درجات حرارة أكثر دفئًا (65-70 فهرنهايت / 18-21 درجة مئوية) وحوالي شهر في درجات حرارة أكثر برودة (55-60 فهرنهايت / 13 - 16 درجة مئوية).

واحدة من أفضل الطرق للحصول على اللون الأحمر لتحويلها إلى طماطم هي استخدام الموز الناضج. يساعد الإيثيلين المنتج من هذه الفاكهة في عملية النضوج.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحويل الطماطم الخضراء إلى اللون الأحمر ولكن لا تملك إلا القليل منها ، فإن استخدام جرة أو كيس ورقي بني هي طرق مناسبة. أضف اثنين إلى ثلاث طماطم وموز واحد ناضج لكل جرة أو كيس وختم مغلق. ضعها في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس وتحقق منها بانتظام ، واستبدل الموز حسب الحاجة. يجب أن تنضج الطماطم في غضون أسبوع أو أسبوعين.

يعد استخدام صندوق من الورق المقوى المفتوح لتحويل البندورة إلى اللون الأحمر مناسبًا للعديد من الطماطم. تبطن الصندوق مع صحيفة ووضع طبقة من الطماطم في الأعلى. على الرغم من إمكانية إضافة طبقة ثانية ، قم بذلك فقط عند الضرورة ، حيث أن الطماطم عرضة للكدمات. أضف القليل من الموز النضج وضع الصندوق في مكان بارد ورطب قليلاً بعيدًا عن أشعة الشمس.

كيفية تخزين الطماطم

كما هو الحال مع عملية النضوج ، يمكن تخزين الطماطم الخضراء بطرق مختلفة.

في بعض الحالات ، قد يكون من الضروري تناول النبات بأكمله ، بدلاً من اختيار الطماطم الفردية. ما عليك سوى سحب النباتات مع جذور المرفقة والتخلص بعناية من التربة الزائدة. شنقهم في وضع مستقيم في مكان محمي للنضوج.

يمكن أيضًا وضعها في طبقات واحدة على الرفوف أو داخل حاويات وصناديق ضحلة. يجب تخزين الطماطم الخضراء في درجات حرارة تتراوح بين 55 و 70 فهرنهايت (13-21 درجة مئوية). يمكن تخزين الطماطم الناضجة في درجات حرارة أكثر برودة قليلاً. أزل السيقان والأوراق قبل تخزين الطماطم بهذه الطريقة. تأكد من أن منطقة التخزين بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة وليست رطبة جدًا. الرطوبة المفرطة يمكن أن تسبب تعفن الطماطم. تشمل مناطق التخزين المناسبة المرائب والأقبية والشرفات أو المخازن.

تعلم كيفية تخزين الطماطم (البندورة) وكيفية تحويل الطماطم (البندورة) إلى اللون الأحمر سيقضي على اكتظاظ الفاكهة بالكرمة. يعد حصاد الطماطم الخضراء على نحو منتظم طريقة رائعة لمواصلة الاستمتاع بالمحصول الخاص بك جيدًا في موسم الخريف.