يانسون الطبية النباتات - كيف هو الينسون جيدة بالنسبة لك
اليانسون ، أو اليانسون ، يأتي من النبات المعروف باسم بيمبينيلا اليانسون. هو موطنه الأصلي في الشرق الأوسط ، وينمو إلى حوالي قدمين (0.6 م) ، وينتج عناقيد من الزهور البيضاء الصغيرة. هذا لا ينبغي الخلط بينه وبين الينسون, عقاقير Illicium, شجرة دائمة الخضرة موطنها الصين.
منذ فترة طويلة تستخدم بذور اليانسون لنكهة عرق السوس في الطعام والشراب ، ولكن هناك أيضًا بعض الفوائد الصحية. يمكنك حصاد البذور من نباتات اليانسون إذا تركت الزهور تتطور وتنتشر قرون البذور بالكامل. بعض فوائد نبات الينسون للصحة تشمل:
- المعادن ، بما في ذلك المنغنيز والزنك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس.
- فيتامينات ب ، بما في ذلك النياسين والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين.
- مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات C و A.
- تعزيز مستويات السكر في الدم صحية.
- خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا.
- حماية ضد قرحة المعدة.
- تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ ، الغاز ، الغثيان ، وتشنجات البطن.
كيفية استخدام اليانسون
استخدام اليانسون للصحة هو شيء يجب عليك فعله مع مدخلات طبيبك. تحدث دائمًا مع طبيبك قبل تجربة أي دواء عشبي. إذا حصلت على المضي قدمًا ، يمكنك زراعة اليانسون الخاص بك لاستخدامه في الأغراض الطبية أو في المطبخ لنكهته اللذيذة.
يمكنك استخدام اليانسون كما تفعل البذور الأخرى في الطهي ، عن طريق تجفيفها وطحنها في مطحنة التوابل. يمكنك أيضًا الحصول على فوائد من الزيوت الطبيعية الموجودة في بذور الثعبان ومشتقاته - عن طريق سحقها وتجفيفها في الماء المغلي لعدة دقائق ، مثل الشاي. يمكنك ضخ النفط مع اليانسون المسحوق كذلك.
في الطهي ، استخدم اليانسون في ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والخبز ، واليخنات ، والمشروبات الكحولية ، والشاي. للأغراض الطبية ، استخدمه كشاي أو استخدم الزيت المصاب لعلاج الأمراض الجلدية ، مثل الالتهابات الفطرية. يعتبر اليانسون آمنًا نسبيًا ، ولكن كما هو الحال مع أي عشب ، استخدمه بعناية واستشر طبيبك قبل استخدامه كعشب طبي.
