أصناف البطاطا الحمراء - زراعة البطاطا مع الجلد الأحمر واللحم
البطاطا ذات الجلد الأحمر هي أكثر صحة من ، على سبيل المثال ، لطيف Russets. السبب في لون البشرة. اللون في البطاطس التي يتم أحمر ويرجع ذلك إلى anthocyanains، صبغة المشترك الذي يرتبط مع كونها غنية بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. المواد المضادة للاكسدة تجعل من spuds مغذية واتباع نظام غذائي غني بالمواد المضادة للاكسدة يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
أصناف البطاطا الحمراء هي أيضا مصدر جيد لفيتامين B6 ؛ خالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول. و (كانت هذه صدمة) مصدر ممتاز للبوتاسيوم - أكثر من مجرد موز!
إذا لم يشجعك كل هذا على تضمين المزيد من أصناف البطاطا الحمراء في نظامك الغذائي ، فكر في هذا. تحتوي البطاطا الحمراء على نسيج أقل من النشا وأكثر من نسيج شمعي. هذا يجعلها ممتازة للاستخدام في السلطة ، الحساء ، المحمص أو المسلوق. إنها تحافظ على لونها الجميل عند طهيها وكذلك شكلها. لديهم جلود رقيقة يمكن ، وينبغي ، ينبغي أن تترك على ما يعني لا مزيد من تقشير. حتى أنها تجعل البطاطا المهروسة رهيبة. مرة أخرى ، ترك الجلد على.
أنواع البطاطا الحمراء
هناك العديد من الخيارات عند التفكير في زراعة البطاطا الحمراء. Red Bliss هو على الأرجح التنوع الذي يعرفه معظم الناس ولكن ليس بأي حال التنوع الوحيد. لمعظمهم لون من اللحم الأبيض إلى الأبيض ، والذي يتناقض بشكل رائع مع درجات اللون الأحمر المختلفة.
مع ذلك ، تحتوي بطاطا الذهب الأحمر على جسد أصفر ولحم أحمر ، وهو مزيج مذهل. بطاطا حمراء آديرونداك لها لحم وردي أحمر الخدود وجلود حمراء. لا يتلاشى لون هذا الصنف عند طهيه ، ولكن إلى ظلال البنفسج فقط.
أنواع أخرى من البطاطا الحمراء لمحاولة النمو تشمل:
- شيخ القبيلة
- لا روج
- NorDonna
- نورلاند
- ريد لا الصودا
- بونتياك الأحمر
- ريد روبي
- سانجر
- الإسكندينافي
تزرع البطاطا الحمراء تمامًا مثل أي نوع آخر من البطاطا وستوفر لك الكثير مما تستمتع به أنت وعائلتك.
