الأفوكادو وقت الحصاد نصائح لاختيار الأفوكادو
السؤال المطروح هو: "كيف يمكن معرفة ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة؟" أولاً ، لن يكون اختيار الأفوكادو مباشرة من الشجرة مقياسًا جيدًا للنضج ، حيث لا ينضج الأفوكادو على الشجرة. المشكلة في معرفة متى تحصد الأفوكادو؟ ليس من السهل دائمًا تمييز ذروة وقت حصاد الأفوكادو. هل هناك بعض نصائح ذروة حصاد الأفوكادو وكيفية اختيار الأفوكادو الناضجة?
عندما لحصاد الأفوكادو
شجرة دائمة الخضرة في عائلة Lauraceae ، أشجار الأفوكادو تؤتي ثمارها التي يمكن أن تكون مستديرة أو مستطيلة أو على شكل كمثرى. قد يكون نسيج الجلد خشبيًا أو مرنًا أو ناعمًا أو خشنًا ولونه أخضر مصفر أو بنفسجي محمر أو بنفسجي أو أسود. ذلك لأن هناك ثلاثة أنواع من الأفوكادو: المكسيكي ، الغواتيمالي ، والغرب الهندي ، ولكل منها خصائصه الفريدة.
تعتمد معرفة متى يحين وقت حصاد الأفوكادو على تنوع الأفوكادو بالإضافة إلى المنطقة التي يزرع فيها. على سبيل المثال ، يعد الأفوكادو "Haas" أكثر الأنواع المزروعة شيوعًا ، وهو جاهز للحصاد بشكل عام في فبراير ، ولكنه قد يستمر حتى سبتمبر. يختلف اختلافًا كبيرًا حسب الطقس والإخصاب وحتى نمط الشجرة.
عادة ما يبدأ البستاني المنزلي في التقاط الأفوكادو عندما تنخفض بعض الثمار الناضجة أو الكاملة. هذا ليس دليلًا موثوقًا عن كيفية معرفة ما إذا كان الأفوكادو ناضجًا ، حيث أن الإزهار الممتد للثمرة يؤدي إلى مراحل مختلفة من النضج على الشجرة في أي وقت.
هذا لا يعني أن أكبر الفاكهة لا ينبغي التقاطها أولاً. عند اختيار الأفوكادو ، قم باختيار الأكبر أولاً لأنها عادة ما تكون الأكثر نضجًا وسوف تنضج في غضون أسبوع إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.
وقت حصاد الأفوكادو التجاري
لقد تم اختيار قطف الأفوكادو التجاري في الأسواق ، مثل فلوريدا ، حسب وزن الثمار والوقت في السنة بالنسبة لكل صنف. انتقاء الأفوكادو عندما ينتج عنه فاكهة غير ناضجة للغاية ، ولكنها لا تنضج وتتحول إلى مطاط ، وتغير لونها وتقلل..
تنضج فلوريدا الأفوكادو بين 60-75 درجة فهرنهايت (16-24 درجة مئوية). عندما ترتفع درجات الحرارة ، سوف تنضج الثمرة بشكل غير متساو وتطور نكهة "مطفأة". يجب أن تكون درجات حرارة التخزين لأصناف غرب الهند حوالي 55 درجة فهرنهايت (12 درجة مئوية) و 40 درجة فهرنهايت (4 درجة مئوية) للأصناف الفلورية الأخرى. عندما يتم تخزين الثمرة في درجات حرارة أقل من هذه ، قد يغمق الجلد ويصبح لونه ملونًا.
كيفية معرفة ما إذا كان الأفوكادو هو ناضجة
متى يتم حصاد الأفوكادو وكيفية معرفة ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة ، فهناك سؤالان يسيران جنبًا إلى جنب. لقد تأكدنا بالفعل من وقت حصاد الأفوكادو للسؤال أعلاه ، ولكن بالنظر إلى أن هناك عددًا من العوامل التي يمكن أن تؤثر على حصاد الأفوكادو ، فكيف يمكنك معرفة متى تلتقط ثمرة الثمار؟?
ها هي الصفقة. الأفوكادو فريدون من حيث أنهم لا ينضجون على الشجرة. في الواقع ، إذا لم تكن مستعدًا لحصد مجموعة وأكلها قريبًا ، فإن أفضل مكان لتخزينها هو التعلق على الشجرة..
يحتوي الأفوكادو الناضج على لحم ناعم بشكل موحد ، وهذا هو أفضل مؤشر على الاستعداد. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، قد يكون الجلد في أي مكان من الأخضر المصفر إلى الأرجواني المحمر إلى الأسود تقريبًا ، ولهذا السبب ، لا يعد لون البشرة مقياسًا جيدًا للنضوج. ثمرة ثمار هاس ، على سبيل المثال ، تبدأ كخضرة ناعمة ورائعة ، ويتحول لون البشرة تدريجيا إلى حصاة وأرجواني بنفسجي. هذا التغيير في اللون لا يعني بالضرورة أن الأفوكادو ناضج ، لكنه مجرد إشارة.
كلما طالت الثمرة على الشجرة ، زاد محتوى الزيت وأكثر ثراءً. نكهة الثمرة عادة ما تكون شاحبة للصفراء الصفراء ولطيفة مثل البندق. مثل كل الأشياء الجيدة ، على الرغم من ذلك ، اتركه طويلًا للغاية وستصبح الزيوت زنقة.
يستخدم المزارعون التجاريون اختبار "الوزن الجاف" ، والذي يعطي قدراً من المحتوى النفطي للفاكهة لإعلامهم بموعد الحصاد. إذا كان محتوى الزيت منخفضًا ، فالفاكهة غير ناضجة وبدلاً من أن تصبح طرية ، ستزول أو تبقي كالمطاط. هذا ليس بالضبط الأمثل لمزارع المنزل ، ولكن.
فما هي لك أن تفعل؟ أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت الفاكهة جاهزة للحصاد هي اختيار واحدة. حدد الأفوكادو المظلمة الكبيرة. اتركه خارجًا على المنضدة في الغرفة مؤقتًا لتنضج أو عجله بوضعه في كيس ورقي. تعطي الثمرة غاز الإيثيلين الذي يعجّل بعملية النضوج. يمكنك تسريع هذه العملية أكثر فأكثر وضع موز أو تفاحة مع الأفوكادو لأنها تتسبب أيضًا في إطلاق غاز الإيثيلين.
يجب أن تنعم الثمرة في غضون أسبوع أو اثنين. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا مؤشر على أن بقية الأفوكادو مستعدون للحصاد. إذا كان يذبل أو يبقى مطاطيًا ، كن صبورًا واترك الثمرة على الشجرة لفترة قصيرة. قد تضطر إلى إجراء هذا الاختبار عدة مرات حتى تصل الثمرة إلى ذروتها للحصاد ، ولكن القليل من الفاكهة المفقودة هو ثمن بسيط تدفعه مقابل عشرات الأفوكادو الناضجة تمامًا في طريقك.
باختصار ، يعتمد حصاد الأفوكادو على التنوع واللون والحجم والصلابة. بغض النظر ، عندما يكون وقت حصاد الأفوكادو ، يعتبر نمو واختيار الأفوكادو ممارسة مغذية ولذيذة وتستحق هذا الجهد. Guacamole ، أي شخص?
