رعاية الباذنجان التايلاندية - كيف ينمو الباذنجان التايلاندية
كيف يبدو الباذنجان التايلاندي؟ قد تكون أصناف الباذنجان التايلاندية أرجوانية أو بيضاء أو حمراء أو خضراء وأصغر من أنواع الباذنجان الأخرى. موطن تايلاند ، تتراوح الباذنجان من الصنف الأخضر المستدير إلى الباذنجان الأصفر التايلاندي الطويل أو الباذنجان الأبيض التايلاندي.
الباذنجان التايلاندي يزدهر في المناخات المدارية وله بشرة ناعمة ونكهة حساسة. من بين العديد من الأصناف ، الباذنجان التايلاندي الأخضر هو الأكثر شعبية والأكثر احتمالا الموجود في الأسواق الآسيوية المتخصصة. هذه الثمار الصغيرة هي حجم كرات الجولف ويتم تقديرها للاستخدام في أطباق الكاري التايلاندية.
كيف ينمو الباذنجان التايلاندي
كما ذكرنا ، يجب أن يحدث نمو الباذنجان التايلاندي في المناطق ذات الفصول الحارة الطويلة. يجب أن تزرع شتلات الباذنجان التايلاندي على بعد قدمين ، ويفضل أن يكون ذلك في طبقة مرتفعة مع درجة حموضة التربة بين 5.5 و 6.5.
قم بتغطية الشتلات في الليل لحمايتها إذا كانت البرد الباردة وشيكة ، لأن هذه النباتات الاستوائية ليست مناسبة لدرجات حرارة الليل أقل من 53 فهرنهايت (12 درجة مئوية). عند زراعة الباذنجان التايلاندي ، ابق النباتات رطبة باستمرار ؛ لا تدع التربة تجف.
ينمو الباذنجان التايلاندي جيدًا مع الجزر ، القطيفة ، والنعناع ، ولكن ليس أيضًا عند الاقتران بالفاصوليا والذرة والشبت والقرنبيط والقرنبيط.
رعاية الباذنجان التايلاندية
- قبل مجموعة الفاكهة ، سوف تحمل النباتات زهور أرجوانية أو بيضاء. في بعض الأحيان يتم حصاد الزهور واستخدامها في أطباق الخضروات أو المعكرونة الباردة.
- بمجرد أن تبدأ الفاكهة عند الاهتمام بالباذنجان التايلندي ، قرصة قليلًا من الظهر ، مع السماح بأربع فواكه فقط لكل شجيرة.
- قم بتسميد النباتات بكوب من الغذاء ، مبعثر في قاعدة النبات كل ثلاثة أسابيع.
يستخدم الباذنجان التايلاندية
كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يستخدم الباذنجان أو التايلاندي أو غير ذلك في الوجبات النباتية كبديل للحوم. في المطبخ التايلاندي ، يستخدم الباذنجان بشكل شائع في أطباق الكاري والمعكرونة والخضروات والأرز.
مع كمية قليلة من السعرات الحرارية 40 ، يجعل الباذنجان الخضروات منخفضة السعرات الحرارية لأولئك الذين يشاهدون وزنهم. إنها كبيرة مشوية ، مقلية ، مخلل أو مخلوطة مع طماطم مكعبات ، طحينة وبقدونس طازج يقدم على السمك.
الباذنجان التايلاندي في حد ذاته لا يتجمد بشكل جيد. إذا كان لديك فائض من الفاكهة تستهلكه ، فحاول تخليله أو تجميده في أطباق خزفي للاستخدام في المستقبل.
