تنظيف الخس كيفية تنظيف وتخزين حديقة الخس

تنظيف الخس ليس بالأمر الصعب. هناك عدة طرق لغسل خس الحديقة. بعض الناس يفضلون ببساطة شطف الخس تحت الماء الجاري ، ونزع كل طبقة من الأوراق الخارجية وفركها بلطف بأيديهم..

قد يجد البعض الآخر أنه من الأسهل قطع رأس الخس وفصل الأوراق قبل سحقها في وعاء من الماء البارد ، حيث تغوص الأوساخ والرمال في النهاية.

لا يزال البعض الآخر يذهب أبعد من ذلك ، ووضع وعاء في الثلاجة بين عشية وضحاها بعد إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر في الماء ، والتي قد تبقي الخس هش.

بغض النظر عن هذه الطرق التي تختارها ، تأكد دائمًا من عدم وجود أوساخ مرئية على الأوراق قبل التصريف. هز الماء من الأوراق وضعه على مناشف ورقية ليجف تمامًا. قد تفكر في استخدام منشفة ورقية أخرى لتجفيفها.

طريقة أخرى لتنظيف الخس تنطوي على استخدام سلطة الدوار. بعد فصل أوراق الخس ، ضعها (قليلًا في كل مرة) في المصفاة واملأ الدوار بالماء. مرة أخرى ، يجب أن الأوساخ تغرق إلى أسفل. ارفع المصفاة لتصب الماء القذر. استبدل المصفاة وكررها عند الضرورة حتى لم يعد هناك أي تراب مرئي. بمجرد تنظيف الخس ، ضعي الغطاء وافر المقبض ، ضع الغزل حتى يجف.

بالإضافة إلى تنظيف الخس ، قد ترغب في إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح إلى الماء للمساعدة في القضاء على أي بكتيريا محتملة قد تكون موجودة. لا تستخدم مواد التبييض.

كيفية تخزين الخس

ليس من المهم فقط غسل خس الحديقة جيدًا ، ولكن من المهم أيضًا تخزينه بشكل صحيح أيضًا. يمكن وضع أوراق الخس الفردية على مناشف ورقية قبل وضعها في أكياس Ziploc يمكن إعادة إغلاقها أو ببساطة وضعها مباشرة في كيس من البلاستيك بدلاً من ذلك. ادفع الهواء بحرص قبل إغلاق الكيس ووضعه في الثلاجة.

تأكد دائمًا من أن الخس جاف قبل تخزينه في الثلاجة. أيضا ، والحفاظ على الخس بعيدا عن الفاكهة ، والتي تنطلق من غاز الإيثيلين. عادة ما يخزن الخس بهذه الطريقة بدون أي آثار سيئة لمدة ستة إلى ثمانية أيام. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض أنواع الخس ، مثل Romaine و Iceberg ، أفضل بشكل عام إذا تم تناولها على الفور.

معرفة كيفية تنظيف وتخزين الخس في الحديقة يحسن ذوق وجودة أطباق السلطة. الأهم من ذلك ، معرفة كيفية تنظيف الخس يضمن صحة جيدة.