أصناف الخيار تعرف على أنواع مختلفة من نباتات الخيار
سواء كانت زراعة أصناف الخيار أو التخليل ، فإن كلا النوعين من نباتات الخيار لهما نفس المتطلبات. يزدهر الخيار في تربة خصبة جيدة التصريف في ظل التعرض لأشعة الشمس بالكامل. يجب أن تزرع هذه الخضار في موسم دافئ بعد كل خطر الصقيع قد مرت في منطقتك ودرجات حرارة التربة ما لا يقل عن 60-70 درجة فهرنهايت (15-21 درجة مئوية).
عادة ما تزرع البذور في التلال مع 4-5 زرعت على عمق بوصة واحدة. يجب أن تباعد تلال الخيار بين 3 و 5 أمتار في الصفوف من 4 إلى 5 أقدام متباعدة لأنواع الكرمة أو أنواع شجيرات الفضاء من الخيار 3 أمتار بين التلال والصفوف. عندما يكون للنباتات ورقتان ، ضعفي التل على مجرد نباتين.
إذا كنت ترغب في الحصول على قفزة في محصول الخيار ، فابدأ البذور في الداخل قبل أسبوعين إلى تاريخ الزراعة الفعلي. زرع الشتلات عندما يكون لديهم اثنين على الأقل من الأوراق ولكن تأكد من تصلب لهم أولا.
أنواع الخيار
خيار التخليل عادة ما تكون أقصر من تقطيع شرائح الكوكيز ، 3-4 بوصات مع جلود رفيعة وعمود فقري. غالبًا ما يكون لديهم تلوين للجلد بتدرجات من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح في نهاية الزهرة. إنهم مستعدون للحصاد بشكل أسرع في وقت مبكر من أبناء عمومة التقطيع لكن حصادهم أقصر ، حوالي 7-10 أيام.
تشريح الخيار تحمل ثمارًا أطول ، حوالي 7-8 بوصات ، ولها جلود أكثر سمكا من أنواع التخليل. في أكثر الأحيان ، تكون بشرتهم خضراء داكنة موحدة ، على الرغم من أن بعض الأصناف لها تلوين متدرج. يثمرون في وقت لاحق عن الخيار المخلل لكنهم يؤكلون لفترة أطول ، لمدة 4-6 أسابيع. الخيار الذي تراه في محلات البقالة عادة ما يكون هذا النوع من الخيار. يشار إليها أحيانًا على أنها خيار تشريح أمريكي ، فجلدها السميك يجعلها أكثر سهولة للشحن ونقصها في العمود الفقري أكثر جاذبية لكثير من المستهلكين.
بعض الناس إضافة تصنيف الخيار الثالث, خيار كوكتيل. كما قد تكون خمنت ، فهذه ثمار صغيرة رقيقة البشرة تسمى أحيانًا "خيار الوجبات الخفيفة" ، حيث يتم تناولها بسهولة في عدد قليل من اللدغات المقرمشة.
أصناف الخيار
من بين كل من أصناف التقطيع والتخليل ، سوف تجد أصناف رقيقة عديمة الرائحة وذات بشرة ضعيفة.
لقد تم اختيار الخيار غير الناعم بسبب عدم قدرته على التسبب في تراكم الغاز ، والذي قد يكون غير مريح للغاية بالنسبة لبعض الأشخاص. توجد أنواع عالية من الكاكاو التي تعزز الغازات لدى بعض الأشخاص ، وهي المركبات المريرة الموجودة في جميع أنواع القرعيات - الخيار ليس استثناءً. يبدو أن الأصناف الرقيقة ذات البذور الخالية من البذور تحتوي على كمية أقل من القرعيات مقارنة بنظرائها ، وبالتالي ، غالباً ما تُسمى "بلا حيلة".
هناك العديد من أنواع الخيار في كثير من الأحيان مع اسمها إشارة إلى منطقة العالم التي تزرع الأكثر شيوعا.
- واحدة من أنواع الخيار الأكثر شيوعا هو خيار الإنجليزية أو الأوروبية. هذه cukes هي بذرة تقريبا ، رقيقة البشرة دون العمود الفقري وطويلة (1-2 قدم في الطول). يتم تسويقها كخيار "بائسة" ولها نكهة خفيفة مقارنة بالعديد من الأنواع الأخرى. لأنها تزرع في المنازل الساخنة ، فإنها تميل أيضا إلى أن تكون أكثر تكلفة.
- الخيار الأرمني, يُطلق عليه أيضًا snakemelon أو خيار الأفعى ، وفاكهة طويلة جدًا ، ملتوية مع خضراء داكنة ، بشرة رقيقة وأشرطة خضراء شاحبة بطول الفاكهة - التي تتحول إلى اللون الأصفر والعطرية أثناء نضوجها وله نكهة خفيفة.
- كيوري ، أو الخيار الياباني, ضئيلة ، خضراء داكنة مع المطبات الصغيرة والجلود رقيقة. أنها هش وحلوة مع بذور صغيرة. لقد نمت لهم العام الماضي وأوصي بهم بشدة. لقد كانوا الخيار اللذيذ الذي تناولته وأثمر ثماره لأسابيع. هذا الصنف يعمل بشكل أفضل عند تعريته أو نموه رأسياً. الخيار الياباني هو أيضا أصناف "بائسة".
- كيربي الخيار في كثير من الأحيان أولئك الذين تشتريهم كمخللات تباع تجاريا. عادة ما تكون هذه الخيار غير مشبعة بالجلد وهش ، رقيقة البشرة مع بذور صغيرة تافهة.
- خيار الليمون كما يوحي الاسم ، وحجم الليمون مع الجلد ملون شاحب الليمون. مع نضوج هذا الصنف ، يصبح الجلد لونه أصفر ذهبي مع فاكهة حلوة وهشّة.
- الخيار الفارسي (سفران) هي أقرب إلى خيار تشريح الأمريكية ولكن أقصر قليلا وأكثر إحكاما. هذه cukes العصير ومقدد. الخيار الفارسي قوي بما فيه الكفاية لتحمل الحرارة ورائعة تقذف في مقلاة.
