معلومات عن القمح القاسي في زراعة القمح القاسي في المنزل

وأنت تلدغ معكرونة بولونيز الخاصة بك ، هل سبق لك أن توقفت عن التساؤل بالضبط عن نوع المعكرونة؟ على الرغم من أنه يمكن صنع المعكرونة من أنواع أخرى من القمح ، إلا أن القمح القاسي ذو جودة أعلى لإنتاج المعكرونة. القمح القاسي, Triticum turgidum, يستخدم لمعظم المعكرونة المجففة والكسكس وكذلك للخبز المرتفع والمسطح في جميع أنحاء الشرق الأوسط.

القمح القاسي المعلومات

القاسي هو النوع الوحيد من القمح رباعي الصبغ (أربع مجموعات من الكروموسومات) الذي يتم زراعته تجاريًا اليوم. تم تطويره من خلال الانتقاء الصناعي من قمح الإمر المدجّن الذي يزرع في أوروبا الوسطى والشرق الأدنى في حوالي 7000 ق.م. مثل القمح إيمير ، القبيح هو awned ، وهذا يعني أنه يحتوي على شعيرات.

في اللاتينية ، يعني Durum "الصلب" ، والواقع أن القمح القاسي هو الأصعب من بين جميع أصناف القمح ، وهذا يعني أنه يحتوي على أصعب حبات. إنه قمح ربيعي يزرع بشكل أساسي في السهول الكبرى الشمالية. بينما يمكن استخدام القمح القاسي لصنع الخبز ، إلا أنه يستخدم بشكل شبه حصري لصنع دقيق السميد للباستا.

كيف ينمو القمح القاسي

نفكر جميعًا في فدان من حقول القمح الملوّح ، لكن حتى قطعة أرض صغيرة يمكنها جمع ما يكفي من الحبوب البستاني للاستخدام المنزلي. يمكن أن تتحول زراعة بضعة أرطال من البذور إلى 8 أضعاف كمية الحبوب الصالحة للأكل ، لذلك حتى قطعة صغيرة من القمح يجب أن تكون كبيرة للعائلة المتوسطة.

يجب زراعة القمح القاسي ، وهو القمح الربيعي ، في أقرب وقت ممكن من الأرض. قم بإعداد موقع مشمس في الخريف عن طريق الحرث ثم حتى زرع البذور في الربيع. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون درجة الحموضة في التربة محايدة ، حوالي 6.4.

يمكن بث البذور باليد في قطعة صغيرة. يمكن حتى أن تزرع في صفوف كما تفعل أنواع أخرى من المحاصيل. غطي البذرة عن طريق فركها على عمق يتراوح بين 1-1 و 2 سم (2 سم) وحرق المنطقة المصنفة.

العناية بالقمح القاسي

بمجرد أن يتم زرع المنطقة ، فليس هناك الكثير من العناية الإضافية عند زراعة القمح القاسي. فقط تأكد من إعطاء النباتات بوصة (2 سم) من الماء في الأسبوع. بالطبع ، إذا حصلت على موجة جافة مطولة ، فالمياه في كثير من الأحيان.

زرعت النباتات بالقرب من بعضها البعض بحيث تنمو الأعشاب الضارة ، الكثير من الوقت لمجرد الجلوس والتمتع بحقل القمح الملوح الخاص بك لبضعة أشهر حتى حان الوقت للحصاد والدرس.