العنب التي لديها أنواع سميكة من الجلد من العنب سميكة البشرة

العنب الذي لديه جلد سميك كان في الواقع هو المعيار في وقت واحد. لقد استغرق الأمر أكثر من 8000 عام من التربية الانتقائية لإنشاء أنواع العنب التي نستخدمها اليوم. ربما كان من يتناولون العنب القديم شخصًا ما ، بلا شك عبدًا أو خادمًا ، يقشرون العنب ذي البشرة السميكة وليس فقط لإزالة البشرة القاسية ولكن أيضًا لإزالة البذور غير المستساغة.

هناك العديد من أنواع العنب المختلفة ، بعضها يزرع لأغراض محددة والبعض الآخر يستخدم كروس. على سبيل المثال ، يحتوي العنب الذي يزرع للنبيذ على جلد أكثر سمكا من الأنواع الصالحة للأكل. يكون عنب النبيذ أصغر حجمًا ، وعادةً ما يكون مع البذور ، كما أن جلوده السميكة تعد سمة مرغوبة فيها لصانعي النبيذ ، حيث أن الكثير من العطر مشتق من الجلد..

ثم لدينا العنب المسكدين. العنب المسكدين هي موطنها في جنوب شرق وجنوب وسط الولايات المتحدة. لقد تم زراعتها منذ القرن السادس عشر وتم تكييفها بشكل جيد مع هذه المناخات الدافئة والرطبة. كما أنها تحتاج إلى ساعات أقل تقشعر لها الأبدان عن أنواع أخرى من العنب.

يتراوح عنب Muscadine (التوت) بالألوان ، وكما ذكر أعلاه ، يتمتع بشرة صلبة بشكل لا يصدق. تناولها ينطوي على عض ثقب في الجلد ثم امتصاص اللب. مثل كل أنواع العنب ، تعتبر المسكادادين مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة والألياف الغذائية ، ومعظمها في الجلد القاسي. لذلك في حين أن التخلص من الجلد قد يكون أكثر قبولا ، فإن تناول بعض منه صحي بشكل لا يصدق. كما أنها تستخدم لصنع النبيذ والعصير وهلام.

العنب الكبير ، وأحيانًا أكبر من ربع ، ينمو المسكين في تجمعات فضفاضة بدلاً من عناقيد. وبالتالي ، يتم حصادها كحبات فردية بدلاً من قطع باقات كاملة. عندما تنضج ، فإنها تحلب رائحة غنية وتنزلق بسهولة من الساق.

العنب بدون بذور هي أيضا أكثر عرضة لجلد سميك. نظرًا للتفضيل الشائع ، تم تربيتها من أصناف مثل Thompson Seedless و Black Monukka. ليست كل أنواع العنب الذي لا يحتوي على بذور تحتوي على جلود سميكة ولكن بعضها مثل "نبتون".