تزايد البطيخ المر تعرف على رعاية نبات البطيخ المر

البطيخ المر هي ثمرة الكرمة العشبية ، والتي يشير اسمها إلى أنها مريرة للغاية - إنها مريرة جدًا بحيث لا تأكل إذا سمح لها بالنضوج. وبالتالي ، يتم حصاد ثمرة البطيخ المر - وأحيانًا براعم المورقة الرقيقة - أثناء صغرها ثم حشوها أو مخللها أو شرائحها في مجموعة متنوعة من عناصر القائمة.

المعروف أيضًا باسم القرع المر أو بلسم الكمثرى ، يتم حصاد البطيخ المر قبل تصلب البذور وتكون ذات لون أخضر شاحب موحد مع مظهر ثؤلولي. يمكن حصاد الثمار الناتجة من كرمة البطيخ المرة في أي وقت خلال فترة النمو ، ولكن بشكل عام عند الحجم الكامل ، لا تزال خضراء وحوالي أسبوعين بعد التخدير ، أو الفترة الزمنية بين فتح الإزهار وتكوين الفاكهة. يبدأ البطيخ المر في الازدهار ما بين أربعة إلى ستة أسابيع بعد البذر.

تعتبر البطيخ المر من السكان الأصليين لآسيا حيث يعد جنوب الصين وشرق الهند أكثر مراكز التوطين احتمالًا. اليوم ، من المرجح أن تزرع البطيخ المر في جميع أنحاء العالم لثمارها غير الناضجة. لا شيء من هذا يجيب بشكل كامل على السؤال ، "ما هو البطيخ المر" ، لذلك توجد بعض المعلومات الإضافية عن البطيخ المر.

تنبع مرارة هذا القرع من مومورديكا القلوي الموجود في البطيخ المر ولا ينمو القرعيات الموجودة في أعضاء القرعيات الأخرى. كلما كان تنوع البطيخ المر أكثر قتامة ، كلما كانت نكهة الفاكهة أكثر مرارة وكثافة سواءً كانت تستخدم في أطباق الطهي أو لمختلف خصائصها الطبية المزعومة مثل سكر الدم والمنشط للهضم..

الجزء الداخلي من الثمرة هو لب أبيض واسفنجي مملوء بالبذور. عندما يتم قطع البطيخ المر ، فإنه يحتوي على مناطق مجوفة محاطة بطبقة رقيقة من اللحم مع تجويف البذور المركزي. عند استخدامه للطبخ ، يتم تقطيع العجينة وإما غليها أو نقعها في الماء المملح لتقليل النكهة المريرة بشكل مفرط. الملمس الناتج هو المائي ومقدد ، أقرب إلى الخيار. عندما ينضج لحم البطيخ المر ، يصبح لونه برتقاليًا ، طريًا وينقسم إلى أقسام تجعد مرة أخرى فتكشف اللب الأحمر الساطع المصطنع.

كيف تنمو البطيخ المر

هي أكثر ملاءمة البطيخ المر لدرجات الحرارة الاستوائية إلى شبه الاستوائية وتزدهر في مجموعة متنوعة من التربة. هذا الكرمة سريع النمو يتطلب التعريشة وينمو عادة على دعم لتسلق الكروم التي لا يقل عن 6 أقدام و 4-6 أقدام بعيدا.

تملي رعاية نبات البطيخ المريرة الزراعة عندما لا يكون هناك خطر من الصقيع ودرجات الحرارة المرتفعة. يُزرع كمحصول سنوي ، ويمكن الحصول على البذور من عدد من الموردين والزرع المباشر في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ، على الرغم من أن البطيخ المر ينمو بشكل أفضل في الطمي العميق أو المجفف أو الرمل أو الطمي.

المر البطيخ رعاية النبات

البطيخ المر معرض لمعظم الأمراض نفسها وهجمات الحشرات التي تصيب القرع والخيار. يصيب فيروس الفسيفساء والعفن البودرة البطيخ المر ، وقد يتعرض لذباب الفاكهة ، لدرجة أن المنتجين التجاريين غالباً ما يغطون الفاكهة النامية بأكياس ورقية.

يجب تخزين البطيخ المر بين 53-55 درجة فهرنهايت (11-12 درجة مئوية) في رطوبة عالية إلى حد ما مع مدة صلاحية تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع. الحفاظ على الفاكهة البطيخ المر بعيدا عن غيرها من الفواكه الناضجة لتجنب تسريع عملية النضوج.