زراعة نباتات مانغولد - تعرف على خضروات مانغولد

يشار إلى Mangel-wurzel (mangelwurzel) أيضًا باسم mangold-wurzel أو ببساطة mangold and hails من ألمانيا. كلمة "mangold" تعني “الشمندر” و "wurzel" يعني “جذر,” وهو بالضبط ما الخضروات mangold. غالبا ما يتم الخلط بينهم وبين اللفت “السويديون,” المصطلح البريطاني لروتاباجاس ، ولكن في الواقع ، يرتبط بنجر السكر والبنجر الأحمر. أنها تميل إلى أن تكون أكبر من البنجر العادية ، ومع ذلك ، المحمر / الأصفر في اللون.

نمت خضروات جذور مانغولد بشكل أساسي لتغذية الحيوانات خلال القرن الثامن عشر. هذا لا يعني أن الناس لا يأكلونه أيضًا. عندما يأكلها الناس ، تُطهى الأوراق على البخار ويتم هرس الجذر مثل البطاطس. غالبًا ما يتم تمزيق الجذور لاستخدامها في السلطة ، العصائر ، أو حتى المخللة ومليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. الجذر ، المعروف أيضا باسم “ندرة الجذر,” يمكن أن تستخدم أيضًا لصنع منشط صحي عن طريق عصر الجذر وإضافة الزنجبيل والبرتقال. كما تم استخدامه لتخمير البيرة.

أخيرًا ، الشيء الأكثر فضولًا ومسلية عن الخضروات المنغولية هو إدراجها في رياضة فريق بريطاني من لعبة mangel-wurzel.!

كيف ينمو مانغولد

تزدهر Mangolds في التربة التي تحتوي على مواد عالية السماد ولها ري مستمر. عندما يكون هذا هو الحال ، تصبح الجذور طرية ولذيذة بنكهة حلوة مثل البنجر. أوراق تذوق أقرب إلى spinachand السيقان تذكرنا الهليون.

أنت لن تنمو النباتات mangold في المناطق الاستوائية. الظروف المثلى لنباتات أشجار الغابة المتنامية تميل إلى أن تكون في الجانب البارد. يستغرق الأمر من 4 إلى 5 أشهر للوصول إلى مرحلة النضج ، وفي بعض الحالات ، يمكن أن يصل وزنه إلى 20 رطلاً.

يتم نشر المانجولد عبر البذور ، والتي يمكن تخزينها لاستخدامها لاحقا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 سنوات وما زالت تحافظ على بقائها.

حدد موقع في الحديقة مع الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. قم بإعداد قاع تل أو مرفوع مع 12 بوصة على الأقل من تربة فضفاضة تصريف جيد. إذا كانت تربتك كثيفة ، اعمل في بعض السماد القديم. يمكنك زرع النباتات في أوائل الربيع أو أوائل الخريف عندما تكون درجات حرارة التربة 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) وتكون درجات الحرارة خلال النهار 60-65 درجة فهرنهايت (15-18 درجة مئوية).

زرع البذور 2 بوصة على حدة ، إلى أسفل ½ بوصة. نحيف الشتلات عندما يكون طولها حوالي 2 بوصة مع تباعد نهائي من 4-8 بوصات. نقع حول النباتات الصغيرة للحفاظ على الرطوبة وتأخير الأعشاب الضارة.

تنمو نباتات الطقس البارد هذه بشكل أفضل في التربة الرطبة ، لذا قم بتزويدها بشبر واحد على الأقل من الماء أسبوعيًا حسب هطول الأمطار. ستكون النباتات جاهزة للحصاد في حوالي 5 أشهر.