زراعة محاصيل جديدة تعلم المزيد عن الخضار المثيرة للاهتمام التي تزرعها
من المحتمل أن يكون هناك المئات ، إن لم يكن أكثر ، النباتات غير الصالحة للأكل التي لم تجد مكانًا في حديقتك. عندما تبحث عن خضروات غريبة لتنمو ، تأكد من أنها مناسبة تمامًا لمنطقة قساوة وزارة الزراعة الأمريكية وأن لديك موسم نمو طويل مناسب لمحصول جديد وغير عادي. قد يكون هناك سبب أنك لم تزرع قط فاكهة التنين ، على سبيل المثال ، من الصعب أن تصل إلى المناطق 9-11.
الخضروات مثيرة للاهتمام للنبات
مثل المحار ولكن لا تعيش بالقرب من المحيط؟ حاول زراعة السلسيف ، المعروف أيضًا باسم نبات المحار. ينمو هذا الخضروات الجذرية في موسم بارد تمامًا مثل الجزر ولكن بنكهة المحار المذهلة.
يشبه الخضروات الأخرى ذات الموسم البارد ، رومانيسكو ، مثل المخ الأخضر الفاتح أو تقاطع بين القرنبيط والقرنبيط. غالبًا ما يتم استخدامه بدلاً من هذا الأخير في الوصفات التي تستدعي القرنبيط ويمكن طهيها تمامًا كما تفعل القرنبيط.
Sunchoke ، أحد أفراد عائلة عباد الشمس ، هو الخضروات الجذرية التي يشار إليها أيضًا باسم الخرشوف في القدس في إشارة إلى مذاقه الشبيه بالخرشوف. يعد هذا الخضروات الموسمية الرائعة مصدرًا رائعًا للحديد.
سيلارياك هو جذر آخر يشبه الكرفس ولكن هناك أوجه التشابه تنتهي. على الرغم من انخفاض نسبة الكريات في النشا ، إلا أنها تُستخدم ومقارنة بالبطاطس. إنها فترة سنتين يتم فيها نمو أكثر شيوعًا سنويًا.
يمكن أن تكون الخضراوات الجديدة غريبة أو تلك ذات التواء مع المحاصيل الكلاسيكية. خذ الفجل الأسود ، على سبيل المثال. إنها تبدو مثل الفجل ، فقط بدلاً من اللون الأحمر المبهج ، فهي سوداء - وهي مثالية لطبق فظيعة بعض الشيء في عيد الهالوين. هناك أيضًا جزر متعددة الألوان تأتي في ظلال من الأحمر والأصفر إلى اللون الأرجواني. أو ماذا عن زراعة البنجر الذهبي ، مع لحمه الأصفر ، أو بنجر chioggia ، الذي يحتوي على خطوط أفقية بيضاء وبيضاء شاحبة?
غاي لان ، أو البروكلي الصيني ، يمكن غليه المقلية أو مقلي ويمكن استخدامه بدلا من البروكلي في معظم الوصفات ، على الرغم من أن له نكهة مريرة قليلا.
ثمار جديدة وغير عادية لمحاولة
للحصول على شيء أكثر غرابة ، جرب زراعة ثمار غير عادية - مثل فاكهة التنين المذكورة آنفا ، وهي فاكهة حلوة ذات مظهر عالمي ، موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية. توصف بأنها فاكهة غنية بالمغذيات ، فاكهة التنين هي عضو في عائلة الصبار ، وبالتالي فهي تزدهر في المناطق المدارية إلى المناطق شبه الاستوائية.
يتم نقل فاكهة Cherimoya قبالة الأشجار الشجيرة. في كثير من الأحيان يشار إليه باسم "كريما التفاح" بلحمه اللذيذ الحلو وله نكهة تذكرنا بالأناناس والموز والمانجو..
Cucamelon هو نبات سهل النمو يمكن أكل فواكهه بعدد لا يحصى من الطرق - مخلل أو مقلي أو مأكول طازج. تبدو الفاكهة المحببة (وتسمى أيضًا بطيخ الماوس) تمامًا مثل البطيخ بحجم دمية.
البطيخ Kiwano ، أو البطيخ ، هو فاكهة برتقالية أو صفراء ببراعة ذات لون أخضر أو أصفر. حلوة و لاذعة ، كيونو البطيخ هي موطنها الأصلي لأفريقيا و هي مناسبة للمناخات الأكثر دفئًا.
يتشي يشبه التوت ولكن لا يؤكل بنفس الطريقة. يتم إعادة تقشير الجلد الأحمر الداكن للكشف عن اللب الحلو الشفاف.
هذه مجرد عينة من العديد من المحاصيل غير العادية المتوفرة لبستاني المنزل. يمكنك الذهاب إلى البرية أو الاحتفاظ بها أكثر تحفظًا ، لكني أقترح أن تتحول إلى البرية. بعد كل شيء ، غالبًا ما يتعلق البستنة بالتجربة والانتظار يا بصراحة حتى تكون ثمار المخاض لديك نصف المتعة.
