تزايد لذيذا في حديقتك
أول شيء يجب أن تفهمه قبل البدء في زراعة المذاق في حديقتك هو أن هناك نوعين من المذاق. هناك الشتاء لذيذا (ساتيجا مونتانا) ، وهو معمر وله نكهة أكثر كثافة. ثم هناك لذيذا الصيف (Satureja hortensis) ، وهو سنوي وله نكهة أكثر دقة.
كل من المذاق الشتوي والمذاق الصيفي لذيذ ، ولكن إذا كنت جديدًا في الطهي مع المذاق ، فمن المستحسن عمومًا أن تبدأ في تنمية المذاق الصيفي أولاً حتى تشعر بالراحة مع مذاق الطهي الخاص بك.
نصائح لنمو لذيذ الصيف
مذاق الصيف سنوي ويجب زراعته كل عام.
- بذور النباتات في الهواء الطلق بعد الماضي الصقيع الماضي.
- زرع بذور 3 إلى 5 بوصات وبصرف النظر حوالي 1/8 من البوصة في التربة ...
- اسمح للنباتات بالنمو على ارتفاع 6 بوصات قبل البدء في حصاد أوراق الطهي.
- بينما ينمو النبات ذي المذاق وعندما تستخدم المذاق الطازج للطهي ، استخدم فقط نمو العطاء على النبات.
- في نهاية الموسم ، قم بحصاد النبات بالكامل ، سواء كان نموًا خشبيًا أو رقيقًا ، وجفف أوراق النبات حتى تتمكن من استخدام العشب خلال فصل الشتاء أيضًا.
نصائح لزراعة الشتاء لذيذا
الشتاء لذيذا هو النسخة المعمرة من عشبة لذيذا.
- يمكن زرع بذور نبات الشهي اللذيذ في الشتاء في الداخل أو في الهواء الطلق.
- إذا زرع في الهواء الطلق ، وزرع البذور مباشرة بعد الصقيع الماضي
- إذا كنت تزرع في الداخل ، فقم ببدء البذور المالحة قبل أسبوعين إلى ستة أسابيع من الصقيع الأخير.
- زرع البذور أو الشتلات المزروعة في حديقتك 1 إلى 2 قدم وبصرف النظر 1/8 بوصة في التربة. سوف تحصل النباتات الكبيرة.
- استخدم أوراق الشجر والسيقان لطهي الأعشاب الطازجة وحصد الأوراق من السيقان الخشبية للتجفيف والاستخدام لاحقًا.
نصائح أخرى للنمو لذيذا
كلا النوعين من الأطعمة اللذيذة من عائلة النعناع ولكنها ليست مجتاحة مثل العديد من أعشاب النعناع الأخرى.
