أنواع نباتات القفزات عدد أصناف القفزات الموجودة هناك
كم عدد أنواع القفزات؟ هذا سؤال صعب الإجابة عليه ، لأن هناك الكثير. هناك حوالي 80 نوعًا مختلفًا من أنواع مصانع القفزات المتاحة تجاريًا اليوم ، لكن هذا الرقم ليس قاسيًا وسريعًا.
يعد تخمير الجعة من الأعمال المعقدة ، حيث يتم تربيتها وتطويرها باستمرار. حتى 80 يعد رقمًا مروّعًا إذا كنت تتطلع إلى اختيار مجموعة متنوعة لتنمو. لحسن الحظ ، هناك بعض الطرق السهلة لتضييق نطاق اختيارك.
يمكن تقسيم القفزات إلى ثلاث فئات رئيسية: المريرة ، والرائحة ، والثنائي.
- تميل القفزات المريرة إلى وجود كمية عالية من الحمض فيها وتضفي تلك النكهة المريرة المعروفة على البيرة.
- تحتوي القفزات ذات الرائحة العطرية على نسبة أقل من الأحماض ولكن لها نكهة ورائحة أكثر وضوحًا ، وتستخدم لصنع طعم البيرة ورائحتها بطريقة معينة. معظم وصفات البيرة دعوة لكلا النوعين من القفزات.
- القفزات المزدوجة تميل إلى أن تحتوي على كمية متوسطة من الحموضة ورائحة ورائحة جيدة ، ويمكن استخدامها لكل من الروائح المريرة. إذا كنت ترغب في تحضير البيرة من خلال القفزات المحلية الخاصة بك ، فإن أحد أنواع نباتات القفزات المزدوجة هذه خيار جيد.
أفضل أنواع نباتات القفزات
أفضل أنواع القفزات للقيام بالخدمة المزدوجة لكل من المر ورائحة لها رائحة قوية لطيفة ونسبة متوسطة من حمض ألفا عالية (عادة ما بين 5 ٪ و 15 ٪). إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على اتباع الوصفات عند استخدام القفزات الخاصة بك ، فمن الجيد أيضًا اختيار أنواع نباتات القفزات الشائعة الشائعة في الوصفات والموثقة جيدًا. وهناك أنواع قليلة جيدة وشعبية من نباتات القفزات هي Chinook و Centennial و Cluster.
