نباتات الفاصوليا البستانية - تعلم المزيد عن زراعة فاصوليا البستنة
فاصوليا البستنة الفرنسية ليست مجموعة متنوعة ، بل هي فئة أو نوع من أنواع البقوليات. (هناك أنواع أخرى من الفاصوليا تشمل المفاجئة واليما وفول الصويا.) تنتج نباتات البقوليات القرون الطويلة المسطحة مع بذور ممتلئة الجسم. لديهم نكهة خفيفة ، جوزة ولون جميل.
قرون الفاصوليا الجذابة وبذور طبطب هي أحد أسباب شعبية حبوب البستنة بين البستانيين والطهاة في المنزل ، خاصة في فرنسا. في بعض الأحيان تسمى حبوب التوت البري ، تنتج نباتات الفول البستانية القرون وبذور الفاصوليا التي تتراوح في اللون من الأبيض إلى الكريمي مع بقع التوت البري الأحمر.
تزايد البقوليات
لا تختلف زراعة وتنمية حبوب البستنة كثيرًا عن زراعة أنواع أخرى من الفاصوليا. وهي متوفرة في كل من أصناف القطب والشجيرة. مثل معظم الفاصوليا ، من الأفضل الانتظار حتى تسخين التربة في الربيع قبل توجيه البذور البستانية إلى الحديقة. زرع البذور على عمق 1 بوصة (2.5 سم)..
بذور الفضاء 2 بوصة (5 سم) بصرف النظر أو رقيقة ، إذا لزم الأمر ، لإعطاء النباتات مساحة كافية لتنضج. سوف تحتاج أصناف القطب إلى تعريشة أو سياج لتسلقه. صفوف من فاصوليا من شجيرات الفاصوليا تتراوح مساحتها من 24 إلى 26 بوصة (60 إلى 66 سم) باستثناء سهولة الحصاد.
عندما لاختيار الفاصوليا البستانية
يمكن اختيار الفاصوليا البستانية الفرنسية عند الشباب والعطاء واستخدامها على أنها حبوب مبكرة. تصبح القرون الملونة سريعة الليف ، مما يجعل هذه الفاصوليا أكثر شعبية لاستخدامها في قصف الفاصوليا. يتم حصاد حبوب القصف عمومًا عندما تنضج القرون ، لكنها لا تزال خضراء. يستغرق معظم أصناف حوالي 65 إلى 70 يوما لتنضج.
في هذه المرحلة ، لا يزال الفول طازجًا وطريًا ولا يتطلب نقعه مثل الفول المجفف. بمجرد الحصاد ، يمكن بسهولة قصف الفاصوليا وطهيها في مجموعة متنوعة من الأطباق. أنها تحافظ على نسيج ثابت وهي مثالية في الحساء ، الحساء والحبوب المخبوزة.
لا تنتج نباتات الفاصوليا البستانية بشكل عام المحاصيل التي تظهر في أنواع أخرى من الحبوب. ومع ذلك ، إذا وجد البستانيون أن لديهم فاصوليا طازجة أكثر مما يمكنهم استخدامه ، فهناك مجموعة متنوعة من الطرق للحفاظ عليها. يمكن تجفيف الفاصوليا البستانية أو تعليبها أو تجميدها. يمكن استخدامها أيضًا في مشاريع الحرف اليدوية للشباب ، مما يجعل هذه الفاصوليا ممتعة لأنها لذيذة!
