كيفية اختيار الفجل عندما أحصد الفجل
عندما تفكر في الفجل ، يفكر العديد من الناس في النوع الصغير الأحمر المستدير من الفجل ، لكن الحقيقة هي أن هناك عددًا من أنواع الفجل المختلفة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. معرفة نوع الفجل الذي تزرعه سيخبرك بموعد اختيار الفجل.
الفجل الأحمر الصغير الذي اعتاد معظمنا على الاستعداد للحصاد بمجرد ثلاثة أسابيع من الزراعة. يمكنك البدء في التقاط الفجل عندما تكون الجذور حوالي بوصة (2.5 سم). مجرد سحب واحد للتحقق من حجم.
بالنسبة للفجل الشتوي ، مثل Daikon ، والتي يمكن أن تنمو بشكل كبير قبل تدهور نوعيتها ، تجر قبل أن تتجمد الأرض. يمكن تخزين فجل الشتاء في تخزين بارد ورطب لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
إذا تركتها لفترة طويلة قبل حصاد الفجل ، فإن الجذر يصبح غير واضح تمامًا ، ومع ارتفاع درجات الحرارة ، تكون عرضة لخطر انسداد النبات..
كيفية اختيار الفجل
كما ذكرنا سابقًا ، هناك طريقة جيدة لمعرفة ما إذا كانت الفجل جاهزة للحصاد هي ببساطة سحب واحدة من التربة. إذا كانت التربة مقشرة أو صلبة بشكل خاص ، فاستخدم شوكة الحديقة أو المسكة لرفع الجذر برفق من التربة.
قطع قمم وجذر الذيل من الفجل وغسلها. قم بتجفيفها جيدًا وتخزينها في الثلاجة في كيس من البلاستيك حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تنسى عن الخضر الفجل! كما أنها صالحة للأكل ويمكن تخزينها بشكل منفصل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
يمكن زراعة الفجل والاستمتاع به طوال الربيع والصيف والخريف. أنها كبيرة في السلطات وأطباق المعكرونة.