دليل حصاد الجاك فروت

كانت Jackfruit واحدة من أوائل الفاكهة المزروعة وما زالت محصولًا أساسيًا لمزارعي الكفاف في الهند إلى جنوب شرق آسيا حيث تُستخدم أيضًا في الأخشاب والاستخدامات الطبية.

فاكهة كبيرة ، معظمها ينضج في الصيف والخريف ، رغم أن فاكهة عرضية قد تنضج خلال الأشهر الأخرى. حصاد الجاك فروت لا يحدث أبدًا خلال أشهر الشتاء وأوائل الربيع. بعد حوالي 3-8 أشهر من الإزهار ، ابدأ في التحقق من الثمار للنضوج.

عندما تنضج الثمرة ، فإنها تحدث ضجة جوفاء مملة عند استغلالها. سيكون للفاكهة الخضراء صوت قوي وثمار ناضجة صوت أجوف. أيضا ، تم تطويرها بشكل جيد والعمود الفقري للفقرات وناعمة قليلا. ستنبعث الثمرة برائحة عطرية ، وسوف تظهر الورقة الأخيرة من ساقطة صفراء عندما تنضج الثمرة.

تغير بعض الأصناف اللون من الأخضر إلى الأخضر الفاتح أو البني المصفر أثناء نضجها ، لكن تغير اللون ليس مؤشرا موثوقا على النضوج.

كيفية حصاد الجاك فروت

سوف جميع أجزاء من jackfruit نفض اللاتكس لزجة. عندما تنضج الثمرة ، تقل كمية اللثي ، وبالتالي فإن الثمر يكون أقل فوضى. يمكن أيضًا السماح للفاكهة بالتخلص من مادة اللاتكس قبل حصاد الجاك فروت. اصنع ثلاث قطع ضحلة في الفاكهة قبل أيام قليلة من الحصاد. هذا سيسمح لأغلبية اللاتكس بالخروج.

حصاد الفاكهة مع كليبرز أو loppers ، أو إذا كان قطف الجرافيت على أعلى الشجرة ، استخدم المنجل. سوف تنبع جذع القطع المطاطية البيضاء اللزجة التي يمكن أن تلطيخ الملابس. تأكد من ارتداء القفازات وملابس العمل grungy. لف طرف القطع من الفاكهة في منشفة ورقية أو صحيفة للتعامل معها أو مجرد وضعها على الجانب في منطقة مظللة حتى يتوقف تدفق اللاتكس.

تنضج الفاكهة الناضجة في 3-10 أيام عند تخزينها في 75-80 فهرنهايت (24-27 درجة مئوية). بمجرد أن تنضج الثمرة ، ستبدأ في التدهور بسرعة. يعمل التبريد على إبطاء العملية ويسمح بالاحتفاظ بالفواكه الناضجة لمدة 3-6 أسابيع.