جعل البنجر نصائح حلوة للبنجر المتنامية التي هي أحلى
هواة البنجر أقسم بنجر معين. بعض من المتقدمين المسمى الأكثر شيوعًا ما يلي:
- كيودجا - بنجر تشيوجيا هو الإرث الإيطالي الحلو مع خطوط حمراء وبيضاء مميزة.
- ديترويت الأحمر الداكن - ديترويت دارك ريد هو أحمر غامق شائع (كما يوحي اسمه) ، بنجر مستدير قابل للعديد من ظروف التربة ودرجات الحرارة.
- Formanova - فورمانوفا هو بنجر على شكل أسطوانة يمكن أن ينمو لفترة طويلة ؛ يصل طولها إلى 8 بوصات (20 سم) وهي مثالية للتقطيع.
- ذهبي - البنجر الذهبي ليس بنجرك الأحمر المتوسط. هذه المذاقات الجميلة ذات اللون الجزرة تتذوق مثل البنجر الأحمر الحلو ولكن مع المكافأة الإضافية التي لا تنزف في كل مكان عند شرائح.
- لوتز غرينليف - Lutz Green Leaf هو بنجر كبير بشكل غير عادي يمكنه أن يصل إلى أربعة أضعاف حجم معظم البنجر. ومع ذلك ، لأحلى هذا التنوع ، اخترهم عندما يكون صغيرًا.
هناك أيضًا تشكيلة متنوعة تسمى Merlin ، والتي يُقال إنها واحدة من أجمل أنواع البنجر التي يمكنك شراؤها. لديها شكل دائري موحد مع الداخلية حمراء داكنة.
كيف ينمو أحلى البنجر
يبدو أن كل بنجر قد تذوقته كان جميلاً بالنسبة لي ، لكن يبدو أن بعضها أكثر من غيرها. إلى جانب اختيار وتنمية البنجر الحلو المذكور أعلاه ، هل هناك طريقة لصنع البنجر الأكثر حلاوة?
منذ بعض الوقت ، كان مزارعو البنجر قلقين بشأن انخفاض نسبة السكر في محاصيلهم. بعد إجراء بعض الأبحاث ، تقرر أن المشكلة هي التربة. وهذا هو ، الكثير من الأسمدة الكيماوية والقليل من المواد العضوية. لذلك لتزرع البنجر الأكثر حلاوة ، يجب الاستغناء عن المواد الكيميائية وإدخال الكثير من المواد العضوية في التربة عند الزراعة. إذا كان يجب عليك استخدام الأسمدة ، فقم بشراء واحدة تحتوي على العناصر النزرة.
سبب آخر لأقل من البنجر الحلو هو الإجهاد المائي. يصبح البنجر أقوى في النكهة ومرارة تقريبًا ويمكن أن يتطور إلى حلقات بيضاء عند التعرض لنقص المياه. ويسمى المركب الذي يعطي البنجر نكهته المميزة الجيوسمين. يحدث Geosmin بشكل طبيعي في البنجر وهو أكثر بروزًا في بعض الأصناف من الأنواع الأخرى. أفضل أنواع تذوق البنجر لها توازن بين السكر و geosmin.
