المكسيكي عشب موضوع تصميم عشب المكسيكي الحديقة
الشكل المثالي لهذه الحديقة هو مربع أو مستطيل ، والذي سيتيح لك التنقل بسهولة في الحديقة أثناء الحصاد. يمكن أن يتغير حجم حديقتك ، ولكن مساحة 8 × 12 قدمًا هي حجم جميل.
Numero uno عند تصميم حديقة عشبية مكسيكية هي إعدادها. تبدأ عملية التخطيط في الشتاء والربيع مع أواخر الصيف إلى أوائل الخريف ، وهي أفضل وقت لإعداد المنطقة لزراعة الربيع.
ضع علامة على حدود حديقة الأعشاب المكسيكية الخاصة بك في منطقة تغمرها الشمس وتزيل كل الأعشاب والأعشاب الضارة وكذلك الصخور والجذور الكبيرة. احفر مساراتك لأسفل بضع بوصات وقم بتلصُّم الأوساخ الناتجة فوق مناطق الزراعة لإنشاء أسرَّة مرتفعة. استخدم أحجارًا من الطوب أو الرصف لربط الممرات والإطار الخارجي للحديقة والماس الأوسط.
عدِّل تربة حديقتك العشبية المكسيكية مع الكثير من السماد العضوي أو مواد عضوية أخرى ، ثم قم بسحب الأسرّة باستخدام القش أو الأوراق المجزأة أو المواد العضوية الإضافية.
النباتات العشبية المكسيكية
التالي يأتي الجزء الممتع. حان الوقت لاختيار نباتات الأعشاب المكسيكية - وربما بضع نباتات أخرى ضرورية للمطبخ اللاتيني - مما سيخلق إطارًا لحديقتك ذات الأعشاب المكسيكية. ليس كل منهم يجب أن تكون الأعشاب. بالتأكيد سوف ترغب في تضمين بعض الطماطم أو الطماطم وربما نبات الفلفل سيرانو أو نبات الهالبينو أو الفلفل الحار المفضل لديك. أوه ، ويجب أن يكون لديك الثوم والبصل ، والتي يمكن مدسوس بين النباتات الأخرى أينما كانوا. ربما ، حتى شجرة الجير محفوظ بوعاء في مركز الصدارة في الحديقة.
بالتأكيد بعض "يجب أن يكون" نباتات الأعشاب المكسيكية تقفز على الفور:
- كمون
- الكزبرة
- توابل
- النعناع (للموجيتوس!)
إذا لم تكن من محبي الكزبرة الكبيرة ، فربما تزرع بعض البقدونس المسطح للحصول على نكهة خفيفة. إذا كنت تعيش في منطقة أكثر حرارة ، فزرع الكزبرة في قدر. يميل Cilantro ، أو الكزبرة ، إلى البرغي عندما ترتفع درجة الحرارة ، لذلك من خلال وضعه في وعاء ، يمكنك تحريك العشبة من ورقة تشجيع أشعة الشمس الحارة ، وليس إنتاج البذور. النعناع ، أيضا ، ينبغي أن يوعى لكبح جماح عادته المتفشية.
وينبغي أيضًا تضمين الزعتر والمردقوش في حديقة الأعشاب المكسيكية. جنبا إلى جنب مع الزعتر المكسيكي ، هؤلاء الثلاثة أصبحوا boquet garni ، العمود الفقري للطبخ اللاتيني.
إلى جانب هذه الخيارات الأكثر وضوحًا ، عند زراعة الأعشاب المكسيكية ، هناك عدد كبير من المكونات الأقل شهرة التي تعتبر حيوية للمطبخ.
- يستخدم بذور Annatto لتذوق اللحوم وأطباق الأرز الملونة و Pipicha هو نسخة أقوى من الكزبرة وتوجد في الصلصا الخضراء وأطباق الذرة.
- مع طعم عرق السوس / الشمر ، تُستخدم أوراق Hoja Santa لف الطعام بقدر استخدام التورتيا.
- عشب Epazote هو مزارع آخر متفشي يحتاج إلى بعض ضبط النفس.
- يستخدم Papaloquelite كثيرا مثل الكزبرة ولكن مع نكهة لا توصف تماما.
- ثم لدينا أيضًا Lipia ، والذي يستخدم في العديد من الحلويات المكسيكية والمشروبات. تُعرف أوراق عشبة الليمون أيضًا باسم أوراق الليمون التي يمكن أن تحل محل نكهة الليمون في معظم الوصفات.
وأخيرًا ، على الرغم من أن معظمنا يعزو استخدامه في المطبخ الإيطالي ، إلا أنه يزرع بعض الحبق. الريحان الحلو يظهر في عدد من الوصفات المكسيكية.
رعاية الحدائق العشبية المكسيكية
سقي الحديقة باعتدال ولكن راقبها أثناء فترات الجفاف.
تغذية الطماطم والفلفل والريحان مع الأسمدة العضوية. من الناحية المثالية رذاذ الورقية من الشاي السماد. تجنب المبالغة في تناوله على النيتروجين ، لأن الكثير من الأطعمة يمكن أن يقلل من الثمار.
