معلومات نبات ميتسوبا تعرف على نمو البقدونس الياباني
البقدونس الياباني ميتسوبا (الكريبتوينيا اليابانية) هو عضو في عائلة Apiaceae ، والتي تشمل الجزر. على الرغم من كونه عشبًا سنويًا / سنويًا ، إلا أن استخدام البقدونس الياباني هو الأكثر شيوعًا كخضروات في اليابان.
يمكن العثور على Mitsuba أيضًا تحت أسماء Purple-Leaved Japanese Wild Parsley و Mitsuba و Purple-Leaved Japanese Honewort. النباتات منخفضة النمو ، طولها حوالي 18-24 بوصة في 8 بوصات مع أوراق على شكل قلب ، تكدرت بخفة تنبت من السيقان الأرجواني / البرونزية. زهور النبات الوردي الفاتح في منتصف الصيف.
استخدامات البقدونس اليابانية
ميتسوبا هي موطنها شرق آسيا. يمكن استخدامه في حدائق الظل حيث تتناقض أوراق الشجر بشكل رائع مع عشاق الظل الآخرين مثل:
- Hostas
- سرخس
- ختم سليمان
- حمامي
- الرئوية
في المطبخ الآسيوي ، يستخدم البقدونس الياباني كتوابل ، ومنشط فعال ويتم طهي الأوراق والجذور كخضروات بينما يتم تناول البراعم في السلطة. جميع أجزاء النبات صالحة للأكل من الجذور إلى البذور ؛ ومع ذلك ، فإن بعض الناس يبلغون عن تأثيرات سامة (التهاب الجلد) من التلامس المتكرر والسمية من تناول كميات كبيرة من النبات. يقال أن النكهة تشبه الكرفس مع البقدونس ، واللحوم ، والكزبرة. يم!
معلومات إضافية حول مصنع ميتسوبا
تستخدم أوراق الشجر الكريمي الجميلة أحيانًا في ترتيب الزهور اليابانية (إيكيبانا). السيقان مربوطة في عقدة لتزيين الأطباق اليابانية التقليدية المصممة لجلب الحظ السعيد للزوجين السعداء.
هذا نبات ينمو بشكل معتدل ويفضل الظروف الرطبة في المناطق المظللة. لن يكون الشتاء قاسيًا ، ولن يموت ، ولكن ليس هناك خوف ، وبذرة ميتسوبا بذرة ذاتية ومحصول آخر بلا شك سيطلان من التربة في الربيع. يذكر بعض الناس أن البقدونس الياباني يمكن أن يكون غازياً. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من التحكم في المكان الذي ستظهر فيه ، فتأكد من قطع البراعم قبل ذهابها إلى البذور.
تزايد البقدونس الياباني
يمكن زراعة البقدونس الياباني في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 7 ، كما ذكر ، منطقة رطبة مظللة - من الناحية المثالية تحت الأشجار. على عكس الأعشاب الأخرى ، تريد ميتسوبا أن تبقى رطبة ، ولكن ، مثل الأعشاب الأخرى ، لا تريد "قدماً مبللة" ، لذلك يوجد خط رفيع هنا. تأكد من زراعة البقدونس الياباني في منطقة جيدة الصرف.
عندما تنمو البقدونس الياباني ، بذر البذور في أبريل في الداخل ، أو انتظر حتى ترتفع درجة الحرارة في الخارج وتزرع مباشرة. إنبات سريع إلى حد ما. عندما تكون الشتلات صغيرة ، يجب حمايتها من الرخويات والقواقع ، التي تعشق النكهة أيضًا. بخلاف هؤلاء الرجال ، ليس لدى ميتسوبا أي آفات أو مشاكل كبيرة.
حصاد البقدونس الياباني أوراق قليلة في وقت واحد في عناقيد تماما كما تفعل أي عشب آخر. استخدم الطازج أو الإضافة إلى الأطباق المطبوخة في اللحظة الأخيرة. يطل مطل على ميتسوبا على رائحة ونكهة رائعة.
