البقدونس حصاد تعلم كيف ومتى لاختيار البقدونس الاعشاب
البقدونس هو فترة سنتين ، لكنه عادة ما يزرع سنويًا وهو موطن البحر الأبيض المتوسط. مثلها مثل معظم الأعشاب ، فهي تزدهر في مناطق ذات ستة إلى ثماني ساعات من الشمس ، على الرغم من أنها ستتسامح مع الظل الفاتح. في حين أنه يستخدم في كثير من الأحيان بمثابة مقبلات ، إلا أن البقدونس لديه الكثير لتقدمه ؛ أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C و A ، وكذلك الحديد.
من السهل أن تنمو البقدونس من بداية الحضانة أو من البذور. تستغرق بذور البقدونس بعض الوقت لتنبت ، ثم تنقعها بين عشية وضحاها لتسريع معدل الإنبات. ثم ازرعها بعمق ¼ بوصة (0.5 سم) ، متباعدة 4-6 بوصات (10-15 سم) بصرف النظر عن الصفوف 12-18 بوصة (30-45 سم). حافظ على رطوبة النباتات ، حوالي 1 بوصة (2.5 سم) من الماء أسبوعيًا حسب الطقس.
الآن بعد أن تنمو النباتات ، كيف تعرف متى تختار البقدونس؟ يستغرق نمو ما بين 70 إلى 90 يومًا قبل أن تصبح النباتات جاهزة للحصاد. يجب أن يكون للنباتات أوراق شجر وافرة. في بعض المناطق ، يمكن زرع البذور في الخريف لحصاد البقدونس في أوائل الربيع ومرة أخرى في أواخر الشتاء لحصاد الصيف المبكر.
أيضا ، في بعض المناطق ، قد يفوز البقدونس بقدوم البقدونس الطازج مرة أخرى في عامه الثاني.
كيفية حصاد البقدونس
أنت على استعداد لحصاد البقدونس ، لكن أين تقطع البقدونس هو السؤال. لا تكن عصبيا. حصاد البقدونس الطازج سهل. كما هو الحال مع الأعشاب الأخرى ، يحب البقدونس أن يتم قصه ، مما يشجع على نمو إضافي. اجمع السيقان وأوراق الشجر معًا وقم بقصها في الطابق الأرضي باستخدام مقصات المطبخ.
يمكنك أيضًا أن تأخذ غصنًا أو اثنين يبدأان بالسيقان الخارجية أولاً. تأكد من خفض مستوى الأرض رغم ذلك. إذا قمت بقص الأسطح المورقة وتركت السيقان ، فسيكون المصنع أقل إنتاجية. إما استخدام عشب الطازج على الفور أو ضع كل شيء في كوب من الماء وثلاجة حتى الحاجة.
يمكنك أيضًا تجفيف البقدونس بمجرد حصاده. اغسله واتركه حتى يجف ، ثم اترك البقدونس حتى يجف تمامًا في مكان دافئ وجيد التهوية. بمجرد أن يجف البقدونس ، قم بإزالة الأوراق من السيقان. تخلص من السيقان وقم بتخزين البقدونس الجاف في حاوية محكمة الإغلاق.
يمكنك أيضًا تجميد البقدونس. يجب استخدام كل من البقدونس المجفف والمجمد في غضون العام ، وستكون النكهة أكثر اعتدالًا من استخدام البقدونس الطازج.
