نباتات البقول الشعبية ما هي أنواع البقوليات المختلفة

عائلة البقوليات هي Leguminosae. توجد البقوليات في معظم مناطق العالم وهي محاصيل غذائية سريعة النمو وغير مكلفة. تم زراعة محاصيل البقوليات المستأنسة منذ أكثر من 5000 عام.

تشمل البقوليات مجموعة واسعة من المكسرات والخضروات الصالحة للأكل. هناك أيضا نباتات البقوليات غير الصالحة للأكل ولكن لها العديد من الفوائد نفسها لصحة التربة. تنقسم قرون البقول بسهولة إلى نصفي نصفي متساويين ، لكن ليس كل البقوليات تنتج قرونًا. بعض ، مثل البرسيم والبرسيم ، هي علف صالح للماشية وغيرها من الحيوانات العاشبة.

معلومات البقول

القرون البقولية تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. أنها تحل محل الدهون الحيوانية في النظم الغذائية ولها خصائص منخفضة الدهون. البقوليات هي أيضا مصدر غني بالألياف. نتيجة لذلك ، كانت كل من البقوليات العلفية والبقولية في زراعة البشر لعدة قرون. لقد عرف المزارعون منذ فترة طويلة أن نباتات البقوليات تحسن ظروف التربة.

مجموعة أشكال نبات البقوليات تشمل أنواع الكرمة لأغطية الأرض الزاحفة. جميع البقوليات مزهرة ومعظمها بها زهرة تنتج بتلة أو عارضة كثيفة تتكون من بتلتين تندمجان معًا.

تغطية البقوليات المحاصيل

الفول والبازلاء ليست البقوليات الوحيدة. قد تكون محاصيل غطاء البقوليات البرسيم أو البرسيم الأحمر أو الفافا أو البيقية أو اللوبيا. انهم تخزين النيتروجين في العقيدات على الجذور. المصنع يحصد غاز النيتروجين من الهواء ويجمعه مع الهيدروجين. تخلق هذه العملية الأمونيا ، التي يتم تحويلها عن طريق البكتيريا إلى نترات ، وهو شكل قابل للاستخدام من النيتروجين.

بمجرد أن يتم سحق النباتات في التربة ، فإنها تطلق النيتروجين في الأرض أثناء تسميدها. هذا يحسن التربة ويوفر النيتروجين التكميلي الذي تمت إزالته بنمو النباتات الأخرى.

تعتبر محاصيل غطاء البقوليات قيمة للبستاني وكذلك للمزارع. كما أنها تساعد على منع تآكل التربة وتوفير الغذاء للحياة البرية.

أنواع البقوليات

النباتات البقولية الأكثر شعبية هي البازلاء والفاصوليا. توفر حبوب القطب أو الأدغال قرونًا رفيعة وطويلة ، في حين أن البازلاء قد تكون عبارة عن قرون صالحة للأكل. من السهل تناول أصناف مختلفة من الفاصوليا والفاصوليا الثلجية أو السكر تحتوي على قشور طرية تجعل البازلاء بأكملها لذيذة تمامًا.

بعض الفاصوليا يقصد بها القصف والمبيضات الصغيرة المجففة. هذه هي الكلى والتوت البري والفاصوليا السوداء ، من بين أمور أخرى.

خارج هذه النباتات الشعبية البقوليات ، وهناك أيضا أنواع أخرى من البقوليات. هناك 18000 نوع من النباتات في الأسرة. شجرة تيبو ، كستناء خليج موريتون ، أكاسيا و ألبيزيا كلها أشكال من البقوليات من جميع أنحاء العالم. حتى الفول السوداني المشترك هو عضو في عائلة البقوليات.