التوت اختيار الموسم - عندما يكون التوت على استعداد لاختيار

كان التوت جيدًا دائمًا بالنسبة لنا ، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحوا أكثر ربحًا من الخلف بسبب الفلافونويدات (الأنثوسيانين) التي تعطي التوت لونها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد لفيتامين C والألياف ، وعلى الرغم من أنها حلوة ، إلا أنها تحتل مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم - مما يجعلها اختيارًا ممتازًا لأولئك الذين يراقبون مستويات السكر في الدم لديهم. كل ذلك جانبا ، فهي مجرد لذيذ لذيذ.

يسمى التوت برامبلس ويقيم في الجنس عليق. أنها تأتي باللون الأحمر والأسود والأرجواني. حسنًا ، هناك أنواع صفراء أيضًا ، لكنها مجرد توت أحمر يفتقر إلى الصباغ الأحمر. تتناسب التوت مع مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3-9 ولكن بعض الأصناف تكون أفضل في مناطق معينة. أصناف هاردي ، مثل Boyne و Nova و Nordic ، تزدهر في المناطق الشمالية ، في حين أن Dorman Red و Bababerry و Southland أكثر تسامحًا مع الذين يعيشون في المناخات الجنوبية.

من المؤكد أن التوت رائع عند شرائه من محلات البقالة "الطازجة" أو المجمدة ، ولكن لا يوجد شيء عصاري مثل حصاد التوت الطازج الطازج من قصب السكر ، دافئًا قليلاً وندىًا قبله في ذروة النضج. كيف يمكنك معرفة متى التوت على استعداد لاختيار رغم ذلك?

التوت اختيار الموسم

عند اختيار التوت البري أو تلك الموجودة في حديقتك الخاصة ، يجب أن يتم التقاطها عندما تنضج تمامًا. التوت لا تنضج مرة أخرى تحصد. كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت ناضجة تمامًا؟ إن الحجم واللون وسهولة الإزالة من القصب هي مؤشرات ، ولكن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت جاهزة هي تذوقها. المأساوية ، وأنا أعلم.

التوت الأحمر قد تختلف من الضوء إلى الأحمر الداكن والأرجواني من الأحمر إلى الأسود تقريبا. بعض التوت يقاوم قليلاً من العنب والبعض الآخر ينزلق بسهولة. بمجرد التأكد من أن لديك ما يكفي من التوت الناضج ، حان الوقت للغطس. فهي لا تتحسن بمجرد تعليقها خارج البراميل..

كيفية حصاد التوت

اختر التوت في الصباح الباكر قدر الإمكان. إذا كانت لا تزال غارقة في الندى أو المطر ، والسماح لهم يجف قبل اختيار لتقليل فرص صب. نتفهم بلطف من القصب والمكان ، لا تسقطهم في وعاء. استخدم وعاءًا ضحلًا حتى لا تضغط على كل التوت الموجود في القاع مع ثقل الحصاد فوقه.

لا تنضج التوت في وقت واحد ، ولكن بدلاً من ذلك ، على مدى أسبوعين. لذلك عندما تكون في شك في استعداد التوت ، اتركه على الكرمة ليوم أو يومين للتأكد من نضجه بالكامل.

عندما تنتهي من الانتقاء لهذا اليوم ، إذا لم تأكلها كلها أثناء انتقاءها ، فضعها في الثلاجة. لا تغسلها إلا قبل استعدادها لتناولها لأن الرطوبة تجعل التوت تتحلل بسرعة.

لا تقم بتخزين التوت لأكثر من بضعة أيام. هناك احتمالات جيدة ليست تهديدًا عمليًا نظرًا لأنه يكاد يكون من المستحيل الابتعاد عن التوت الطازج.