تخزين الخضروات الجذرية كيفية تخزين المحاصيل الجذرية في الرمال

هل تعلم أن الأسرة الأمريكية تهدر كميات أكبر من الطعام في السنة أكثر من المطاعم والبقالة والمزارع مجتمعة؟ حصاد الخريف الوفير ، على الرغم من أنه نعمة ، قد يقودك إلى التساؤل حول تخزين الخضروات الجذري البديل. وذكر تخزين الخضار في الرمال أعلاه ، ولكن ما هو تخزين الرمال?

تخزين الخضروات الجذرية ، إلى جانب محاصيل أخرى مثل التفاح ، ليس مفهوما جديدا. اعتاد أجدادنا ، أو أمهاتنا ، تخزين الخضار الجذرية في قبو الجذر ، الذي يقع في غالب الأحيان بين الرمال. يساعد استخدام الرمل على تنظيم الرطوبة ، مع الاحتفاظ بالرطوبة الزائدة بعيدًا عن الخضروات حتى لا تتعفن وتطيل مدة صلاحيتها. لذلك ، كيف يمكنك تخزين المحاصيل الجذرية في الرمال?

كيفية تخزين المحاصيل الجذرية في الرمال

يمكن أن يتم تخزين الخضار الجذرية في الرمال بعدة طرق بسيطة. بادئ ذي بدء ، يمكنك استخدام درج الثلاجة الخاص بك كوعاء. ابدأ بالرمل "play" - الرمل الناعم والمغسول المستخدم لملء صندوق رمل الطفل. املأ المخلوق ببضع بوصات من الرمال وقم بتدبيس الخضار الجذرية مثل اللفت أو الجزر أو البنجر أو الروتاباجاز وأي فواكه صلبة مثل التفاح أو الكمثرى. قم بتغطيتها بالرمل ، وترك مساحة صغيرة بين كل منها بحيث يمكن للهواء الدوران. يجب أن تبقى الفاكهة على بعد بوصة واحدة على الأقل. لا تغسل أي منتج تقوم بتخزينه على الرمال ، لأن هذا من شأنه تسريع عملية التحلل. ما عليك سوى إزالة أي أوساخ وإزالة أي أجزاء خضراء مثل سعف الجزر أو قمم البنجر.

يمكنك أيضًا تخزين المنتجات على الرمال في صندوق من الورق المقوى أو الخشب في قبو بارد أو مخزن أو قبو أو سقيفة أو حتى مرآب غير مدفأ ، بشرط ألا تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون درجة التجمد. فقط اتبع نفس الإجراء على النحو الوارد أعلاه. يجب أن تظل الخضروات منفصلة عن التفاح ، الذي ينبعث من غاز الإيثيلين ويمكن أن يعجل النضوج ، وبالتالي التحلل. يمكن تخزين الخضار الجذرية التي تنمو رأسياً ، مثل الجزر والجزر الأبيض ، بنفس الطريقة ، في وضع مستقيم داخل الرمال.

لإطالة عمر الخضروات الجذرية حقًا ، من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان جاف لمدة يوم أو يومين حتى تتمكن الجلود من الشفاء أو الجفاف قبل دخولها في الرمال.

يمكن تخزين البطاطس والجزر واللفت والفجل وجذر البنجر وخرشوف القدس والبصل والكراث والكراث مع نتائج ممتازة. سيبقون لمدة تصل إلى 6 أشهر. سوف الزنجبيل والقرنبيط أيضا تخزين الرمال جيدا. يقول بعض الناس أنه يمكن تخزين ملفوف نابا والكرسي والكرفس باستخدام هذه الطريقة لبضعة أشهر.

إذا كان لديك الكثير من المنتجات ورفض جيرانك وأصدقاؤك وعائلتك أخذ المزيد ، فقد تكون هناك تجربة لمعرفة ما قد يستفيد منه الخضروات الآخرون من تخزين الرمال.