حصاد الزعفران معلومات كيف ومتى لاختيار الزعفران
اليوم ، يتم حصاد زعفران الزعفران في أغلب الأحيان بسبب توابله الناتجة التي تحمل نفس الاسم المستخدم في الطهي ، وتحديدا باللغة الإسبانية Paellas أو Arroz con Pollo. واحدة من أغلى المنتجات الغذائية في العالم ، وترجع تكلفة الزعفران الفظيعة إلى عملية كثيفة العمالة للحصول على وصمة العار ، والتي يوجد منها ثلاثة فقط لكل زهرة. تسرد معلومات حصاد الزعفران سعر الزعفران في أي مكان من 500 دولار إلى 5000 دولار للرطل اعتمادًا على الدرجة والجودة.
عندما لاختيار الزعفران
يزهر زعفران الزعفران في الخريف على مدار ثلاثة أسابيع ، عندما يبدأ حصاد زعفران الزعفران. عندما يحين وقت اختيار الزعفران ، قد يعمل مزارعي الزعفران لمدة تصل إلى 19 ساعة ليحصدوا الإزهار بعناية ثم يستخلصون بعض الوصمات التي تجفف بعد ذلك فوق الحرارة وتعبأ للبيع في الأسواق الدولية. وهنا العقل boggler. يستغرق 75000 من الزهور التي تنتج 225000 وصمة عار لإنشاء رطل واحد من الزعفران!
كيفية حصاد الزعفران
يزرع الزعفران في إسبانيا والبرتغال وفرنسا والهند ، وينتج زهور عطرة ذات لون أرجواني طولها حوالي 2 بوصة. على الرغم من رائحته اللطيفة وإزهاره الجميل ، فإن الجزء الأكثر إثارةً من النبات هو الأعضاء الأنثوية الثلاثة المحترقة بالبرتقال ، والتي تسمى الوصم ، والتي أصبحت التوابل الناتجة. وبالتالي فإن السؤال هو ، كيف لحصاد الوصمة الزعفران?
إن حصاد وصمة العار من الزعفران ليس أمرًا خافتًا للقلب ، ومن الواضح أن العامل المحفز هو المبلغ الباهظ من المال الذي يتعين القيام به. حرفيا ، يتم انتزاع الوصمات الثلاثة الهشة والهشة من الزهرة باليد. هذا هو 225000 وصمة عار لكل رطل ، باليد ، مع ملاقط.
كيف ينمو الزعفران الزعفران
المناطق المثالية لزراعة زعفران الزعفران في المتوسط 15-18 بوصة من الأمطار السنوية. إذا كنت تعيش في منطقة تتساقط فيها الأمطار بكثرة ، فمن المحتمل أن تتسبب الأمطار الغزيرة في تلف الزهور الحساسة. ومع ذلك ، وبخلاف هذا الزعفران الزعفران من السهل نسبيًا أن يتكاثر بسرعة كبيرة إلى حد ما ، فقد يستغرق الأمر ما بين 150 إلى 200 لمبة للحفاظ على متوسط الأسرة المزودة بما يكفي من الزعفران.
زرع المصابيح الزعفران حوالي 2 بوصة عميق تماما كما تفعل أي زعفران. هاردي خلال درجات الحرارة في فصل الشتاء من -15 درجة فهرنهايت (-26 درجة مئوية) ولكن حساسة للتربة مندي ، رطب زعفران الزعفران ، كل أسبوعين ، لمنع التعفن ، ثم انتظر الجزء الأخير من سبتمبر وشتاء كامل من الإسبانية أطباق البايلا.
يجب أيضًا حفر النباتات وفصلها كل ثلاث إلى أربع سنوات.
