مندي اضطراب الانهيار - ما الذي يسبب انهيار أبل مندي
تفكك فطير التفاح هو مشكلة تؤثر على أنواع معينة من التفاح أثناء التخزين. من بين الأصناف الأكثر تضررا ما يلي:
- Honeycrisp
- جوناثان
- ذهبي لذيذ
- تخضير الشمال الغربي
- غرايمز الذهبي
أعراض انهيار مندي
يمكن رؤية علامات اضطراب انهيار فطري عند قطع تفاحة مصابة إلى النصف. سوف تظهر الأنسجة الرخوة البنية داخل الفاكهة ، وقد يكون اللحم إسفنجيًا أو معديًا. سوف تظهر المنطقة البنية على شكل حلقة أو حلقة جزئية تحت الجلد وحول النواة. لا يتأثر جلد التفاحة وقلبها عادة ، ولكن في بعض الأحيان ، يمكنك معرفة ذلك عن طريق الضغط على التفاحة بأنها أصبحت ناعمة من الداخل.
تتطور الأعراض خلال فترة الحصاد أو أثناء تخزين التفاح. قد تظهر حتى بعد عدة أشهر من التخزين.
ما الذي يسبب انهيار أبل?
بسبب المظهر البني الناعم ، سيكون من السهل افتراض أن البقع البنية في التفاح ناتجة عن مرض بكتيري أو فطري. ومع ذلك ، فإن انهيار فطير في التفاح هو اضطراب فسيولوجي ، وهذا يعني أن السبب هو البيئة التي تتعرض لها الثمار..
يعد تخزينها في درجات حرارة شديدة البرودة هو السبب الأكثر شيوعًا لاضطراب انهيار فطير. تأخير التخزين ؛ حصاد الفاكهة عندما تنضج ؛ أو الباردة ، والظروف الجوية الرطبة في وقت الحصاد تزيد أيضا من خطر هذه المشكلة.
لمنع انهيار فطير ، ينبغي حصاد التفاح في النضج الصحيح وتخزينها على الفور. قبل التخزين البارد ، يجب أولاً أن يتم تكييف التفاح من الأصناف الحساسة بالتخزين عند 50 درجة فهرنهايت (10 مئوية) لمدة أسبوع واحد. بعد ذلك ، يجب أن تبقى عند درجة حرارة 37 إلى 40 درجة فهرنهايت (3 إلى 4 درجات مئوية) لبقية وقت التخزين.
