ستيفيا العناية النباتية كيف وأين تنمو ستيفيا
ستيفيا (ستيفيا ريبوديانا) عبارة عن نبتة مورقة الشكل غير موصلة يصل ارتفاعها إلى 2-3 أقدام (0.6 م.). إنها موطن أصلي لباراجواي ، حيث تم استخدامه لعدة قرون ، وربما آلاف السنين ، كمحليات.
تحتوي أوراق ستيفيا على جزيئات تسمى جليكوسيدات ، وهي في الأساس جزيئات تحتوي على سكر مرتبط بها ، مما يجعل الأوراق ذات مذاق حلو. ومع ذلك ، لا يمكن للجسم البشري تفكيك الجليكوسيدات ، مما يعني أنه ليس لديهم سعرات حرارية عندما يستهلكها البشر.
يتم استخدامه كمضافات غذائية في العديد من البلدان ، وهو ما يمثل 40 في المائة من إضافات التحلية في اليابان. تم حظره كإضافة في الولايات المتحدة لأكثر من عقد بسبب مخاطر صحية محتملة ، ولكن في عام 2008 فقط سمح مرة أخرى.
ستيفيا زراعة النباتات
أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أن Stevia آمنة من قبل وقد تم استخدامها دوليًا بشكل مستمر ، لذلك لا يوجد سبب لعدم نمو نباتك كطعم منزلي ومحادثة رائعة. ستيفيا معمرة في المناطق التي تنمو فيها وزارة الزراعة الأمريكية (9) وأكثر دفئا.
قد تعيش الجذور في المنطقة 8 بحماية ، لكن في المناطق الأكثر برودة ، ستنمو جيدًا في وعاء تم إحضاره داخل المنزل لفصل الشتاء. ويمكن أيضا أن يعامل باعتباره في الهواء الطلق السنوي.
العناية بالنباتات في ستيفيا ليست شديدة الكثافة - ضعها في تربة رخوة وجافة التصرف تحت أشعة الشمس والماء بشكل متكرر ولكن بشكل سطحي.
كيفية استخدام نباتات ستيفيا في الحديقة
يمكنك حصاد نبات ستيفيا لاستخدامه كمحليات طبيعية خاصة بك. بينما يمكنك حصاد الأوراق واستخدامها طوال فصل الصيف ، إلا أنها في أحسن حالاتها في الخريف ، تمامًا كما تستعد للزهور.
اختر الأوراق (جميعها إذا كنت تعاملها سنويًا) وجففها بوضعها على قطعة قماش نظيفة في الشمس لفترة ما بعد الظهر. حفظ الأوراق كاملة أو سحقها في مسحوق في معالج الطعام وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق.