Tatsoi معلومات النبات - نصائح حول تزايد النباتات Tatsoi
تاتسوي (براسيكا رابا) من السكان الأصليين لليابان حيث تمت زراعتها منذ عام 500 ميلادي ، وهذا اللون الأخضر الآسيوي ينتمي إلى عائلة الكرنب في براسيكاس. يُطلق على tatsoi سنويًا منخفضًا بأوراق صغيرة على شكل ملعقة ، ويسمى أيضًا خردل الملعقة أو خردل السبانخ أو وردة بوك تشوي ، وهو قريب جدًا منه. لديهم نكهة خفيفة تشبه الخردل.
المصنع يشبه السبانخ. ومع ذلك ، فإن السيقان والأوردة بيضاء وحلوة. ينمو النبات بأوراقه الخضراء المميزة التي تشبه الملعقة فقط إلى ارتفاع حوالي بوصة ، لكنه يمكن أن يصل إلى القدم! هذه النباتات الصغيرة تزدهر في الطقس البارد. يمكن أن يقاوم حتى درجة الحرارة إلى 15 درجة فهرنهايت (-26 درجة مئوية) ويمكن حصاده من تحت تساقط الثلوج.
كيفية استخدام Tatsoi
وبالتالي فإن السؤال هو ، "كيفية استخدام tatsoi"؟ كما ذكرنا ، غالبًا ما يوجد tatsoi في الخضروات المختلطة للأطفال ويستخدم للسلطات ، ولكن يمكن طهيه أيضًا. غني بالبيتا كاروتين ، وفيتامينات A و C و K مع الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد.
Tatsoi الأذواق يشبه إلى حد كبير بوك تشوي ، وعلى هذا النحو ، وغالبا ما تضاف إلى إثارة البطاطس المقلية. كما أنها تستخدم في الحساء أو مقلي بخفة كما هو الحال مع السبانخ. يترك جميلة أيضا بيستو فريدة من نوعها.
Tatsoi تزايد التعليمات
زارع سريع ، tatsoi مستعد للحصاد في 45 يومًا فقط. لأنه يحب مؤقتات أكثر برودة ، ويمكن أيضًا زراعته في الخريف للمحصول الثاني في العديد من المناطق. على الرغم من أن tatsoi يزدهر في درجات حرارة باردة ، إلا أن tatsoi المتنامي يجب أن يقع تحت أشعة الشمس الكاملة في تربة جيدة التصريف.
قم بإعداد موقع الزراعة عن طريق هدم 6-12 بوصة لتخفيف أي تربة مضغوطة. دمج 2-4 بوصة من السماد أو السماد قبل البذر أو إضافة الأسمدة العضوية المتوازنة. زرع بذور tatsoi مباشرة في الحديقة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع الماضي المتوقع في الربيع.
في حين أن tatsoi يحب الطقس البارد ، فإن ظروف الربيع الباردة قد تتسبب في انسداد النباتات. قد ترغب في بدء البذور في غضون ستة أسابيع قبل الصقيع الأخير ثم زرع الشتلات الصغيرة في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع قبل الصقيع الأخير.
نحيف النباتات الصغيرة إلى ما لا يقل عن 6 بوصات عندما يبلغ طولها حوالي 2-4 بوصات. سقي tatsoi الخاص بك مع 1 بوصة من الماء كل أسبوع. سيساعد وضع طبقة من نشارة الخشب الصلب من 2 إلى 3 بوصات في الاحتفاظ بالمياه وتنظيم درجات حرارة التربة.
يمكن حصاد تاتسو في وقت مبكر من ثلاثة أسابيع من زراعة الخضر ، أو الانتظار لمدة سبعة أسابيع كاملة لحصد الأوراق الخارجية الناضجة من الوردة. اترك باقي النبات للاستمرار في النمو أو قطع tatsoi على مستوى التربة لحصد الوردة بأكملها.
بذور tatsoi النبات كل ثلاثة أسابيع لمحصول مستمر. إذا كان لديك إطار بارد ، فيمكنك الاستمرار في الزرع حتى منتصف الشتاء في بعض المناطق.
تتسوي بشكل جميل عندما تزرع مع الخضر الأخرى مثل:
- الخس
- خردل
- كرنب
- إسكارول
- Mizuna
- سبانخ
