حقائق عن كستناء الماء - هل يمكن أن تنمو كستناء المياه في الحدائق؟

موطئ قدم, تسمى أحيانًا "Jesuit Nut" أو "Water Caltrops" ، وهي عبارة عن محطة مياه ذات أوراق عائمة ضخمة تزرع في الأحواض. يزرع في الصين ويشيع استخدامه في هذا المطبخ ، ويزرع أيضًا في جنوب أوروبا وآسيا بدرجة أقل. يعتبر هذا النوع الغازية في معظم المناطق.

إي دولسي يزرع أيضا في الأحواض في المقام الأول في الصين ثم يتم حصاد الدرنات الصالحة للأكل من أجل الغذاء. نباتات الكستناء المائية هذه هي أعضاء في عائلة sedge (Cyperaceae) وهي نباتات مائية حقيقية تنمو فقط في الماء. في نص هذه المقالة ، سنركز على نمو هذا النوع من نبات كستناء الماء.

آخر حقيقة كستناء الماء هو محتوى التغذية. الكستناء المائي غني بالسكر بنسبة تتراوح من 2 إلى 3 في المائة ويحتوي على 18 في المائة من النشا و 4 إلى 5 في المائة من البروتين وقليل جداً من الألياف (1 في المائة). تحتوي هذه الأطباق الشهية المقرمشة على عدد كبير من الأسماء الشائعة الأخرى مثل: القنب المائي ، حافر الحصان ، ماتاي ، هون ماتاي ، كويلين ماتاي ، بي تشي ، بي بي إس آي سوي ماتاي ، وكورو كواي.

ما هو كستناء الماء?

تبدو كستناء الماء المتنامي وكأنه اندفاع مائي آخر بأربعة إلى ستة سيقان تشبه الأنبوب والتي تتسرب من 3 إلى 4 أقدام فوق سطح الماء. يتم زراعتها من أجل جذورها من 1 إلى 2 بوصة ، والتي تحتوي على لحم أبيض هش ومُحكمة للحصول على نكهة الجوزة الحلوة. الدرنات تبدو إلى حد ما مثل المصابيح gladiola والبني القذرة في اللون من الخارج.

إنها مكونات قيمة للغاية في العديد من المأكولات الآسيوية وكذلك ثقافياً. يمكن العثور عليها ليس فقط في البطاطس المقلية ، حيث يتم الحفاظ على الملمس المقرمش بسبب الهيمسيلولوس الموجودة في الدرنات ، ولكن أيضًا في المشروبات الحلوة أو المشروبات. وتستخدم الكستناء المياه أيضا للأغراض الطبية في الثقافة الآسيوية.

يمكنك أن تنمو الكستناء المياه?

يزرع الكستناء المياه المتنامية في المقام الأول في الصين والمستوردة إلى الولايات المتحدة وبلدان أخرى. نادراً ما بذلت محاولات للزراعة في الولايات المتحدة ؛ ومع ذلك ، فقد تمت تجربتها في ولاية فلوريدا وكاليفورنيا وهاواي مع نجاح تجاري محدود.

تتطلب الكستناءات المائية الري المتحكم فيه و 220 يومًا خالٍ من الصقيع للوصول إلى مرحلة النضج. تزرع الديدان في عمق 4-5 بوصات في التربة ، 30 بوصة عن بعضها البعض في الصفوف ، ثم يتم غمر الحقل لمدة يوم واحد. بعد ذلك ، يتم صرف الحقل ويسمح للنباتات بالنمو حتى يصل ارتفاعها إلى 12 بوصة. ثم ، مرة أخرى ، تغمر الحقل ويبقى كذلك لموسم الصيف. تصل الديدان إلى مرحلة النضج في وقت متأخر من الخريف حيث يتم صرف الحقل قبل 30 يومًا من الحصاد.

لا يمكن أن توجد الكستناءات المائية في المستنقعات أو المستنقعات ما لم تكن الخنادق أو السدود موجودة للتحكم في مستويات المياه. بعد قولي هذا السؤال ، "هل يمكنك زراعة كستناء الماء؟" يأخذ معنى مختلف قليلا. من غير المرجح أن يحقق بستاني المنزل نجاحًا كبيرًا في زراعة الكستناء. ومع ذلك ، لا تيأس. تحمل معظم محلات البقالة من أي حجم الكستناء المعلّبة بالماء المعلب لإرضاء الين من بعض النقوش في قليقتك القادمة.