ما هو الكينوا تعرف على فوائد نبات الكينوا والرعاية
عقدت الأنكا الكينوا مقدسة ، واصفة إياها chisaya ماما ، أو أم الحبوب. لقد كان واحداً من المحاصيل القليلة المكتملة غذائياً التي استطاعت أن تعيش على خطوط العرض الجبلية القاسية. أصبح هذا المواطن البيروفي عنصرًا أساسيًا في نظام الإنكا الغذائي ، وقد نما في جبال الأنديز لأكثر من 5000 عام.
في بوليفيا ، حيث يعتمد الناس على الكينوا لتلبية احتياجاتهم الغذائية ، أدى تصدير المحصول إلى أمريكا الشمالية إلى سوء التغذية. لا يستطيع البوليفيون دفع ما يمكن أن يكسبه المزارعون في أسواق أمريكا الشمالية ، وبالتالي فإن الناس يتحولون إلى أغذية معالجة أقل تكلفة وأقل مغذية.
ما هو الكينوا?
على الرغم من الكينوا (تشينوبوديوم الكينوا) يشبه الحبوب ، إنها في الواقع بذرة صغيرة تسمى الكيس الكاذب. بصفته عضوًا في عائلة قشعريرة ، يرتبط الكينوا ارتباطًا وثيقًا بالسبانخ والبنجر والحملان. تنمو النباتات بطول 6 أقدام تقريبًا وتشكل إضافة جذابة للمناظر الطبيعية. تأتي رؤوس البذور في قوس قزح من الألوان ، بما في ذلك الأبيض وظلال الأحمر والوردي والأرجواني والأصفر والأسود.
تشمل فوائد نبات الكينوا قيمة غذائية عالية وصوديوم منخفض. أنه يحتوي على كميات أقل من الصوديوم والمواد الغذائية الأساسية أكثر من القمح والشعير أو الذرة. على الرغم من أن المزيد من محلات البقالة تحمل الكينوا كل عام ، إلا أنها مكلفة للغاية مقارنة بالحبوب.
يمكنك أن تنمو الكينوا?
نعم ، يمكنك زراعة الكينوا إذا كنت تعيش في منطقة ذات المناخ المناسب ، وترغب في تخصيص قطعة كبيرة لزراعة المحصول. المناخ هو العقبة الرئيسية لمعظم الناس. يحتاج الكينوا إلى أيام قصيرة مع درجات حرارة ليلية باردة ودرجات حرارة نهارية تقل عن 95 فهرنهايت (35 درجة مئوية). تتسامح النباتات مع درجات حرارة ليلية منخفضة تصل إلى 28 فهرنهايت (-2 مئوية) ، ويزيد من جودة المحصول إذا حصلت النباتات على القليل من الصقيع. يجب أن تستمر هذه الشروط على مدار فترة النمو البالغة 130 يومًا.
فيما يلي خطوات زراعة الكينوا:
- حرث التربة جيدا ، والعمل في الأسمدة كاملة أو طبقة من السماد العضوي.
- تشكل الصفوف حوالي 3 أقدام و 18 بوصة عن بعضها.
- زرع البذور 1/2 إلى 1 بوصة العميق. طريقة سهلة للقيام بذلك هي جعل خندقين أو ثلاثة خنادق ضحلة أسفل كل صف مع زاوية مجرفة أو أداة زراعة.
- ضع البذور في الخندق ثم املأ الخندق بالتربة.
- الماء طفيفة. تتعفن البذور إذا كانت رطبة للغاية.
رعاية نبات الكينوا سهلة في المكان المناسب. يتسامح مع الجفاف ، لكنه ينمو بشكل أفضل عندما لا تسمح للجفاف بالتجفيف. الماء بخفة وبشكل متكرر بدلا من العمق. قم بالتخصيب في وقت الزراعة واللباس الجانبي بعد أربعة إلى ستة أسابيع باستخدام نفس الأسمدة النيتروجينية التي تستخدمها في حديقتك النباتية.
