يستخدم جونيبر بيري - ماذا تفعل مع التوت جونيبر

نعم ، التوت العرعر صالح للأكل. في الواقع ، ربما تكون قد ذاقتها من قبل دون أن تعرف ذلك إذا كنت تشرب المشروبات الكحولية. التوت العرعر هو ما يعطي الجن مارتين نكهته الفريدة. في حين أن الجن كان من المسكرات الشعبية لأكثر من 300 عام في الثقافة الغربية ، فقد تم استخدام التوت العرعر فعليًا منذ القرن السادس عشر.

كيفية استخدام التوت العرعر

العرعر المشترك, Juniperus comunis, ينتمي إلى عائلة Cupressaceae التي تضم حوالي 60-70 نوعا من الخضرة العطرية في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. إنها أكثر الصنوبريات انتشارًا في العالم والأكثر شيوعًا في المنطقة المعتدلة الشمالية.

تم العثور على الأعضاء التناسلية للذكور والإناث في نباتات منفصلة ، وبالتالي فإن الإناث فقط لديهم الفاكهة. هذه التوت تنضج في 1-3 مواسم وتحتوي على بذور 1-12 ، على الرغم من أن المعيار هو حوالي ثلاثة فقط.

في الماضي ، كانت استخدامات العرعر الطبية بشكل أساسي. تم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض من قبل الإغريق القدماء وكذلك العرب والهنود الأمريكيين الأصليين. تم استخدام التوت إما مضغ الخام أو غارق في الشاي لعلاج الشكاوى المعوية ، وآلام الروماتيزم ، وأمراض الظهر والصدر.

غني بالزيوت المتقلبة ، تم استخدام العرعر كأعشاب في العلاج العطري ، وهو علم يمكن تتبعه منذ أكثر من 5000 عام. يستخدم هذا العلم الزيوت الأساسية في التدليك ، والاستحمام ، أو في الشاي لتعزيز ليس فقط الصحة الجيدة ولكن الجمال العلاجي.

ماذا تفعل مع العرعر التوت

اخترع الدكتور سيلفيس الجن في هولندا في عام 1650 ، على الرغم من أنه لم يتم إنشاؤه في الأصل كروح ولكن كعلاج لأمراض الكلى. كان التلفيق ناجحًا ، على الرغم من أنه أقل بالنسبة لعلاجاته الكلوية وأكثر من ذلك لمحتواه الكحولي. إذا كنت تبحث عن شيء ما يتعلق بتوت العرعر ، أفترض أنه بإمكانك دائمًا أن تتبع خطى الدكتورة سيلفويز وأن تصنع الجن الخاص بك ، أو الجن في حوض الاستحمام ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لإضفاء نكهة العرعر الفريدة هذه على الأطعمة.

وصفات التوت جونيبر كثيرة ويمكن أن تضيف لمحة نكهة مثيرة للاهتمام إلى مخلل الملفوف محلية الصنع أو صنعت في صبغة لإضافة جوهر الأزهار ، مثل الصنوبر إلى المشروبات الكحولية أو غير الكحولية. وقد تم استخدامه في المقام الأول لموسم لعبة النكهة بشدة ، مثل الدراج أو لحم الغزال. إنه يعمل بشكل جميل في الخمور المبللة ويعزز الاختناقات ، مثل مربى الراوند والتوت العرعر.

حاول إضافة التوت العرعر إلى مجموعتك القادمة من البطاطا المحمصة. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (177 مئوية). ضع زيت الزيتون وتوت العرعر في مقلاة وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً لبضع دقائق لتدفئة التوت وحملها على إطلاق زيوتها الأساسية. انزع مقلاة الخبز من الفرن وارمِ بطاطس الأطفال (استخدم الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني أو الثلاثة جميعها) في زيت الزيتون المملوء مع بعض فصوص الثوم الطازجة المحطمة.

مشوي البطاطس لمدة 45-50 دقيقة أو نحو ذلك حتى تصبح طرية. أخرجها من الفرن وارمها بملح البحر والفلفل الطازج المطحون ، وعصر عصير الليمون الطازج.