ما هو أكاسيا العسل تعرف على أكاسيا العسل الاستعمالات والفوائد

عادة ما يكون عسل السنط عديم اللون ، على الرغم من أنه يحتوي أحيانًا على صبغة من الليمون الأصفر أو الأصفر / الأخضر. لماذا هو سعى لذلك بعد؟ لأن رحيق الإزهار الذي ينتج عسل السنط لا ينتج دائماً محصول عسل.

من أين يأتي عسل السنط؟ إذا كنت تعرف قليلاً عن الأشجار والجغرافيا ، فربما تفكر في أن عسل السنط يأتي من أشجار السنط ، وسكانها من المناطق شبه الاستوائية إلى المناطق المدارية في العالم ، لا سيما أستراليا. حسنًا ، ستكون مخطئًا. أكاسيا العسل يأتي في الواقع من شجرة الجراد الأسود (Robinia pseudoacacia) ، من مواليد شرق وجنوب شرق أمريكا الشمالية ، وتسمى أحيانا "أكاسيا مزيفة".

لا تنتج أشجار الجراد الأسود عسلًا مدهشًا (حسنًا ، ينتج النحل العسل) ، ولكن كأعضاء في البازلاء أو عائلة الفاباسي ، يقومون بتثبيت النيتروجين في التربة ، مما يجعله خيارًا رائعًا للتربة الفقيرة أو الفقيرة.

تنمو أشجار الجراد الأسود بسرعة ويمكن أن تصل إلى ارتفاع يتراوح بين 40 و 70 قدمًا (من 12 إلى 21 مترًا) عندما تنضج. الأشجار تزدهر في التربة الرطبة الخصبة وغالبا ما تزرع كحطب لأنها تنمو بسرعة وتحترق.

أكاسيا العسل المعلومات

الجراد الأسود ، للأسف ، لا ينتج العسل دائمًا. يخضع تدفق الرحيق للأزهار لظروف جوية ، لذلك قد يكون للشجرة عسل لمدة عام وليس مرة أخرى لمدة خمس سنوات. أيضًا ، حتى في السنوات التي يكون فيها تدفق الرحيق جيدًا ، تكون فترة الإزهار قصيرة جدًا ، حوالي 10 أيام. لذلك لا عجب أن يتم البحث عن العسل السنط ؛ إنه نادر إلى حد ما.

لكن السبب الرئيسي لشعبية عسل السنط هو قيمته الغذائية وقدرته على التبلور ببطء. يتبلور أكاسيا العسل ببطء شديد لأنه غني بالفركتوز. هذا هو الأقل حساسية من جميع أنواع العسل الأخرى. كما أن محتواها المنخفض من حبوب اللقاح يجعلها مناسبة للعديد من المصابين بالحساسية.

استخدامات أكاسيا العسل

يستخدم أكاسيا العسل لخصائصه المطهرة والشفائية ومضادة للميكروبات ومحتوى اللقاح المنخفض ومضادات الأكسدة الطبيعية.

يمكن استخدامه بنفس طريقة استخدام أي عسل آخر أو تحريكه في مشروبات أو استخدامه في الخبز. نظرًا لأن عسل الأكاسيا نقي تمامًا ، فإنه يحتوي على نكهة زهرية خفيفة ، لا تتفوق على النكهات الأخرى ، مما يجعله خيارًا للتحلية مغذيًا.