استخدامات يوكا - هل يمكن أن تنمو نبات يوكا كغذاء
على الرغم من أن اليوكا واليوكا غير مرتبطتان بالنباتات ، كما أنهما موطنان لمناخين مختلفين ، إلا أنهما يشبهان استخدامه كمصدر للغذاء. يصاب الشخصان بالارتباك بسبب ذلك "C" المفقود ، ولكن yuca هو النبات الذي ربما جربته في المطاعم اللاتينية العصرية. Yuca هو النبات الذي يستخرج منه دقيق التابيوكا واللؤلؤ.
يوكا ، من ناحية أخرى ، هو الأكثر شهرة لاستخدامه الأكثر شيوعا كعينة من نباتات الزينة. إنه نبات دائم الخضرة بأوراق مائلة صلبة ذات محور فقري تنمو حول ساق مركزي سميك. وينظر عادة في المناظر الطبيعية المدارية أو القاحلة.
ومع ذلك ، في مرحلة ما من التاريخ ، تم استخدام اليوكا كمصدر للغذاء ، على الرغم من أنه ليس كثيرًا بالنسبة إلى جذرها ، ولكن أكثر من ذلك بالنسبة لأزهارها والفواكه الحلوة الناتجة والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
استخدامات يوكا
على الرغم من أن زراعة اليوكا للغذاء أقل شيوعًا من اليوكا ، إلا أن اليوكا لديها العديد من الاستخدامات الأخرى. استخدامات اليوكا الأكثر شيوعًا تنبع من استخدام الأوراق القاسية كمصادر ليفية للنسيج ، في حين أن القصبة المركزية وأحيانًا قد تتحول الجذور إلى صابون قوي. المواقع الأثرية أسفرت عن مصائد وفخاخ وسلال مصنوعة من مكونات اليوكا.
يمكن استخدام نبات اليوكا تقريبًا كغذاء. السيقان وقواعد الأوراق والزهور والسيقان الناشئة وكذلك ثمار معظم أنواع اليوكا صالحة للأكل. تخزن السيقان أو جذوع اليوكا الكربوهيدرات في مواد كيميائية تسمى الصابونين ، وهي سامة ، ناهيك عن طعم الصابون. لجعلها صالحة للأكل ، تحتاج إلى تفكيك الصابونين عن طريق الخبز أو الغليان.
يجب إزالة سيقان الزهور من النبات جيدًا قبل أن تتفتح أو تصبح ليفية ولا طعم لها. يمكن طهيها ، أو عند ظهورها حديثًا ، تؤكل نيئة بينما لا تزال طرية وتشبه سيقان الهليون الكبيرة. يجب أن يتم التقاط الزهور في الوقت المناسب تمامًا للحصول على نكهة مثالية.
الفاكهة هي الجزء الأكثر رغبة في النبات عند استخدام نبات اليوكا كمصدر للغذاء. فواكه يوكا الصالحة للأكل تأتي فقط من أصناف الأوراق السميكة من اليوكا. طوله حوالي 4 بوصات وعادة ما يتم تحميصه أو خبزه مما ينتج نكهة حلوة أو دبس السكر أو التين.
يمكن أيضًا تجفيف الثمرة واستخدامها أو قصفها في نوع من الوجبة الحلوة. يمكن جعل الوجبة في كعكة حلوة والاحتفاظ بها لبعض الوقت. مخبوزة أو مجففة ، ستبقى الفاكهة لعدة أشهر. يمكن حصاد فاكهة اليوكا قبل أن تنضج تمامًا ثم يُسمح لها بالنضوج.
إلى جانب زراعة فواكه يوكا من أجل الطعام ، كان يستخدم تاريخيا كمسهل. استخدمت الشعوب الأصلية النسغ لعلاج مشاكل الجلد أو ضخ الجذور لعلاج الإصابة بالقمل.
