هي اليابانية نصائح للأكل Knotweed للأكل النباتات اليابانية Knotweed

إذا كنت قد تساءلت يومًا ، "هل يمكنك تناول الطعام الياباني" ، فأنت لست وحدك. يوجد بالفعل عدد من "الأعشاب الضارة" التي يمكن أن تكون مفيدة بهذه الطريقة. السيقان من knotweed اليابانية لها تورتة ، نكهة الحمضيات ، تشبه إلى حد كبير راوند. والأفضل من ذلك ، أنه مصدر غني للمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز ، وكذلك الفيتامينات A و C.

قبل أن تجمع حمولة من العقبات اليابانية ، من المهم أن تعرف أن أجزاء معينة فقط هي الآمنة للأكل ، وفقط خلال أجزاء معينة من السنة. من الأفضل تجميع البراعم عندما تكون طرية في أوائل الربيع ، وعادة ما يكون حجمها أقل من 10 بوصات (25 سم) أو أقل. إذا كنت تنتظر طويلاً ، فستكون السيقان قاسية وخشنة.

قد تكون قادرًا على استخدام البراعم في وقت لاحق من الموسم ، ولكن ستحتاج إلى تقشيرها أولاً لإزالة الطبقة الخارجية القاسية.

ملاحظة من الحذر: لأنه يعتبر حشائش ضارة ، غالبًا ما يتم رش الأعشاب اليابانية باستخدام مواد كيميائية سامة. قبل الحصاد ، تأكد من عدم معالجة النبات بمبيدات الأعشاب. أيضا ، تجنب تناول النبات الخام ، لأنه يمكن أن يسبب تهيج الجلد لدى بعض الأشخاص - يعد طهو الأعشاب اليابانية خيارًا أفضل. حصاد النبات بعناية. تذكر ، انها الغازية للغاية.

كيفية طبخ اليابانية Knotweed

إذا كيف يمكنك أن تأكل اليابانية knotweed؟ في الأساس ، يمكنك استخدام knotweed اليابانية بأي طريقة كنت تستخدم راوند و براعم قابلة للتبديل في وصفات لراوند. إذا كان لديك وصفة مفضلة لفطيرة أو صلصة راوند ، فحاول الاستعاضة عن knotweed اليابانية.

يمكنك أيضًا دمج knotweed اليابانية في المربى والتوابل والنبيذ والشوربات والآيس كريم ، على سبيل المثال لا الحصر. يمكنك أيضا الجمع بين knotweed اليابانية مع فواكه أخرى مثل التفاح أو الفراولة ، والتي تكمل نكهة حامضة.

تنصل: محتويات هذه المقالة هي لأغراض تعليمية وحدائقية فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشبة أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب الأعشاب الطبية أو غيره من المهنيين المناسبين للحصول على المشورة.