ما هو Pigweed - تعرف على استخدامات نبات Pigweed
خنزيرAmaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا التي شوهدت في المراعي في الولايات المتحدة ، لكن من المحتمل أن تراها أيضًا في حديقتك. مثل الحشائش الأخرى فهي صعبة ، وتنمو في مجموعة متنوعة من الظروف ومقاومة العديد من مبيدات الأعشاب.
في الواقع هناك أنواع كثيرة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة شاسعة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت الأسرة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. ويشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الحشائش.
تبدو الأعشاب الضارة التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد ترتفع في الطول بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 متر). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، غالبًا مع بعض الألوان الحمراء. السيقان قوية والزهور غير ملحوظة.
غير صالح للأكل?
نعم ، الحشائش في الحديقة التي نسميها بالأعشاب الطينية ، بما في ذلك عجينة البروستاتا ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل. يمكن أكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة والنصائح المتنامية للنباتات القديمة هي ألذ والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل ولا يصعب حصادها.
لذلك ، كيف يمكنك أن تأكل pigweed؟ استخدمه في معظم الطرق التي تفضلها للأخضر الصالح للأكل. للأكل الخام ، والتمسك بأوراق الشابة ويطلق النار جديدة. هذه يمكن أن تستخدم مثل سلطة الخضر أو السبانخ. يمكن أيضًا أن تكون الأوراق الصغيرة والأكبر سوتية أو مطهية على البخار ، كما تفعل كما تفعل مع الخضر أو اللفت. تحتوي الأوراق على الفيتامينات A و C ، والحديد والكالسيوم.
استخدامات نبات الخنزير تشمل حصاد وأكل البذور ، الخام أو المطبوخ. البذور مغذية بشكل خاص ، وهي غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أن تأكل البذور النيئة المحمصة والمطبوخة كحبوب ساخنة ، بل إنها برزت مثل الفشار..
إذا كنت تستمتع بالأعشاب الضارة من حديقتك ، فتأكد من أنك لم ترش مبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. أيضا ، أن تدرك أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus, لديك أشواك حادة تحتاج إلى تجنبها أو إزالتها.
تنصل: محتويات هذه المقالة هي لأغراض تعليمية وحدائقية فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشبة أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب الأعشاب الطبية أو غيره من المهنيين المناسبين للحصول على المشورة.
