اليانسون كتوابل - تعلم كيفية استخدام نباتات اليانسون

يمكن حصاد نباتات اليانسون كلما كانت النباتات كبيرة بما يكفي لقطعها. البذور العطرية الصغيرة جاهزة للحصاد بعد حوالي شهر من إزهار الزهور.

ماذا تفعل مع نباتات اليانسون في المطبخ

وتستخدم بذور اليانسون المحمص (اليانسون) لصنع الكعك حار ، والكعك والخبز. كما أنها تجعل شراب لذيذ. يتم دمج البذور أيضًا في الأطباق الساخنة ، بما في ذلك الملفوف والخضروات الصليبية الأخرى ، والخضروات المخبوزة أو المطبوخة على البخار ، والحساء أو الحساء.

الخمور بنكهة اليانسون تقليدية في معظم أنحاء العالم الناطق بالإسبانية. في المكسيك ، يعد اليانسون مكونًا أساسيًا في مشروب الشوكولاتة الساخن "atole de anis".

على الرغم من أن البذور تستخدم بشكل شائع في المطبخ ، إلا أن أوراق اليانسون تضيف لمسة من النكهة إلى السلطات الطازجة. كما أنها مقبلات جذابة ولذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق.

كيفية استخدام اليانسون طبي

مضغ على عدد قليل من بذور اليانسون للتخفيف من رائحة الفم الكريهة. يقال ، اليانسون هو أيضا علاج فعال للغازات المعوية وغيرها من الشكاوى المعوية.

لقد ثبت أن اليانسون يحسن أعراض القرح لدى الفئران ، ولكن حتى الآن ، لم تكن هناك دراسات بشرية.

يستخدم اليانسون أيضًا كعلاج لمجموعة متنوعة من الحالات ، بما في ذلك سيلان الأنف وانزعاج الحيض والربو والإمساك والمضبوطات وإدمان النيكوتين والأرق.

ملحوظة: قبل محاولة استخدام اليانسون طبيًا ، اتصل بطبيب أو طبيب أعشاب متخصص للحصول على المشورة.