عشب الآسيوية حديقة المعلومات عن الأعشاب الآسيوية لتنمو في الحدائق
إذا كنت جديدا على فن الطهو المغامر قد تتساءل ، ما هي الأعشاب الآسيوية؟ إنها نتاج حضارات عمرها قرون تستخدم فيها طرق الطهي المرنة والتكيفية النباتات المستزرعة والطبيعية لاستخداماتها الطبية والحسية والصحية. هناك العديد من أنواع نباتات الأعشاب الآسيوية لتنمو لأي مناخ تقريبًا ، أو كأعشاب محفوظ بوعاء. جرب القليل وتوسيع آفاق الطهي الخاصة بك.
ما هي الأعشاب الآسيوية?
أذواق الصين واليابان وتايوان وفيتنام والتايلاندية والهندي الشرقي ليست سوى عدد قليل من الاستخدامات المذهلة للأعشاب الآسيوية. تملي المنطقة النكهات والنباتات السائدة ولكن هناك الكثير من الاستخدامات متعددة الثقافات لنفس العشبة ، مثل الكزبرة.
مجموعة واسعة من الأعشاب الآسيوية تساهم في النمط التقليدي للطعام لكل منطقة. في حين أن الطهاة التايلانديين قد يستخدمون الريحان التايلاندي ، فإن الفلفل الأحمر الصغير وحليب جوز الهند كنكهات أساسية ، يتم الإعلان عن الكمون الأسود وجارام ماسالا في العديد من الأطباق الهندية. وقد وجهت ضرورة المنتجات المحلية استخدام الأعشاب الأصلية للنكهة وكذلك للأغراض الطبية.
أنواع الأعشاب الآسيوية
هناك أنواع كثيرة من نباتات الأعشاب الآسيوية بحيث تكون القائمة الكاملة مستحيلة هنا. الأكثر شيوعا والأصناف التي تزرع في أمريكا الشمالية هي الأكثر سهولة في الاستخدام وقابلة للتكيف مع أنواع كثيرة من المأكولات الآسيوية.
مع مجموعة مختارة من الفلفل الآسيوي والبصل والخضار الورقية والدرنات ، ينبغي أن تحتوي حديقة الأعشاب الآسيوية الكاملة على ما يلي:
- كزبرة
- نعناع
- عشب الليمون
- زنجبيل
- نبات الليمون الكفيري
- الثوم الثوم
- عشب شيسو
كل هذه الأعشاب الآسيوية سهلة النمو وغالبًا ما تتوفر البذور أو البدايات في مراكز الحدائق.
كيف تنمو الأعشاب الآسيوية
الأعشاب مثل النعناع والأوريغان والزعتر والمردقوش نباتات شديدة البساطة وتزرع في الحديقة أو في حاوية. تتطلب العديد من الأعشاب الآسيوية مناخات معتدلة إلى دافئة ، لكن يمكنها أيضًا التكيف مع حاويات لرفعها في نافذة مشمسة دافئة.
بدءا من البذور هي وسيلة غير مكلفة لمحاولة يدك في الحدائق العشبية الغريبة. اتبع تعليمات العبوة بشرط أن تكون باللغة الإنجليزية ، أو ببساطة ابدأها كما تفعل أي بذور في الشقق أو الأواني الصغيرة. معظم الأعشاب تحتاج إلى أشعة الشمس والدفء والرطوبة الأولية ، وبعد ذلك يمكن أن تصمد أمام فترات جفاف أكثر عندما تنضج النباتات. يجب أن تبدأ الحلقات في فراش الحديقة في مكان مشمس مع تصريف جيد بمجرد انتهاء خطر الصقيع.
راقب الآفات وتجنب الري الزائد لأن النباتات قد تكون حساسة للرطوبة الزائدة وتتسبب في صدأ أو مشاكل فطرية. أصناف الأشجار الخشبية للخلف لإضفاء نمو مضغوط وإزالة المواد النباتية الميتة وقرص الزهور ، خاصة في النباتات مثل الكزبرة والريحان.
يمكن أن يكون التعلم عن كيفية زراعة الأعشاب الآسيوية مسعى جدير بالاهتمام يمنحك نكهة ورائحة مثيرة للاهتمام لتلعبها في مطبخك في العام بأكمله.
