إجبار نباتات الهندباء - تعرف على إجبار جذور الهندباء

وغالبا ما تستخدم الهندباء والهندسة بالتبادل ، والتي يمكن أن تؤدي إلى بعض الالتباس. وذلك لأن المنتج القسري لـ Witlook chicory يسمى أيضًا بالفرنسية أو البلجيكية. يزرع Endive لأوراقه ، والتي تستخدم كخضار سلطة أو يتم طهيها بينما يتم إجبار Witloof chicory على chicons.

لماذا القوة الهندباء؟ لأن إجبار نبات هندسي يولد منتجًا رائعًا وعطاءًا وحلوًا يجعل تناوله تجربة متتالية تقريبًا.

حول إجبار نباتات الهندباء

مثل العديد من الاكتشافات ، كان فرض جذر الهندباء حادثًا سعيدًا. منذ 200 عام تقريبًا ، صادف مزارع بلجيكي عن طريق الخطأ بعضًا من جذور الهندباء التي كان قد خزنها في قبوه الذي نبت. في العادة ، كان يتم زراعة الهندباء كبديل للبن ، ولكن هذا الحدث المحظوظ نادى الهندباء إلى فئة جديدة تمامًا عندما أخذ المزارع عينات من الأوراق البيضاء الشاحبة ووجدها متموجة وحلوة.

بعد بضعة عقود من الزمان ، أصبح إجبار الهندباء على تشكيل الأيقونات ، رؤساء الأوراق الشاحبة المقطوعة بإحكام ، شائعًا إلى حد ما ، لا سيما بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في مناخات ثلجية حيث يصعب الحصول على الخضار الطازجة. مع وجود عدد كاف من الجذور وقليل من التخطيط ، يمكن لأصحاب الحدائق إجبار الهندباء خلال أشهر الشتاء.

كيفية فرض شيكوري

يتم حصاد نبات الهندباء لمدة 130-150 يومًا تقريبًا من الزراعة عندما تكون الجذور كبيرة بما يكفي لإجبارها ، وهي عادة ما تكون من سبتمبر إلى نوفمبر. يجب أن يكون القسم الأبيض من الجذر ¼ بوصة على الأقل (6.35 مم) ؛ إذا كان أقل من ذلك ، فإنه لن ينتج الأيقونات الضيقة.

احفر الجذور للأعلى وقم بقطع أوراق الشجر لأسفل إلى بوصة (2.5 سم) وقص أي براعم جانبية. حدد حاوية طويلة يمكن أن يكون حتى كيس من البلاستيك ، وهو أعمق من أطول جذر. املأ الجزء السفلي من الحاوية بقليل من الرمال المختلطة ثم الخث أو السماد. ضع الجذور لأعلى في الوسط واملأ الحاوية بأعلى من الرمال المختلطة والخث أو السماد. من الناحية المثالية ، أعلى الحاوية مع المتوسطة إلى 7 بوصات (17.5 سم) فوق تاج الهندباء. يجب أن تكون وسائط الزراعة رطبة قليلاً.

إبقاء الحاوية في الظلام في منطقة معتدلة مع درجات حرارة 50-60 فهرنهايت (10-15 درجة مئوية). الظلام أمر حتمي. إذا حصلت جذور الهندباء على أي ضوء ، فسيكون المرارة الناتجة مريرة. يجب أن تبدأ البراعم البيضاء للشيكون في الظهور في حوالي 4 أسابيع. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، انزعها بالقرب من الجذر ثم استبدل الحاوية مرة أخرى في الظلام للحصول على محصول أصغر ثانيًا.