أصناف التفاح الأخضر التي تنمو التفاح الأخضر

التفاح الأخضر له نكهة أكثر وضوحًا وأقل نكهة حلوة من الأصناف الحمراء. إذا كنت تحب التفاح من جميع الأنواع ، فإن الأصناف الخضراء لها مكانها. يتذوقون مذاقًا رائعًا عند تناوله نيئًا وطازجًا ، تمامًا كوجبة خفيفة.

يضيفون أيضًا نكهة لذيذة ونكهة طازجة للسلطات ويمثلون نكهة مثالية للجبن المالح والغني مثل الشيدر والجبن الأزرق. شرائح التفاح الأخضر تصمد بشكل جيد في السندوتشات ويمكن استخدامها في الخبز لموازنة النكهة الحلوة مع التفاح الآخر.

أشجار التفاح الأخضر

إذا كنت مصدر إلهام لإضافة نوع أو أكثر من أنواع التفاح الأخضر إلى بستان منزلك ، فلديك بعض الخيارات الرائعة:

الجدة سميث: هذا هو التفاح الأخضر الكلاسيكي ، والتنوع الذي يفكر فيه الجميع عند التفكير باللون الأخضر. في العديد من محلات البقالة ، هذه هي التفاح الأخضر الوحيد الذي يمكنك العثور عليه. إنه خيار جدير وله جسد كثيف لاذع للغاية. هذا نكهة حامضة يحمل جيدا في الطبخ والخبز.

الزنجبيل الذهب: التفاحة خضراء إلى ذهبية اللون وتم تطويرها في فرجينيا في الستينيات. وقد وجدت تنمو في بستان من الأشجار الذهبية لذيذ. النكهة تحتوي على كمية أكبر من اللطخة الذهبية ، لكنها أحلى من الجدة سميث. إنه تفاحة رائعة طازجة تنضج قبل الأنواع الأخرى.

تفاح كندي: The Pippin هي مجموعة أمريكية قديمة ، يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر. لقد جاءت من نقطة ، وهي بذرة فرصة ، في مزرعة في نيوتاون ، كوينز. ويسمى أحيانا نيوتاون Pippin. الفاصوليا خضراء ولكن قد يكون لها خطوط حمراء وبرتقالية. النكهة حلوة ، وبسبب جسدها القوي ، فإنها تتفوق على أنها تفاحة للطبخ.

الاسكافي / موتسو: هذا التنوع الياباني أخضر وكبير للغاية. تفاحة واحدة غالبًا ما تكون لشخص واحد. لها نكهة حادة ، لكنها لا تزال حلوة ، وهي كبيرة تؤكل طازجة وعند خبزها أو طهيها.

Antonovka: سيكون من الصعب العثور على مجموعة التفاح الروسية القديمة هذه ، لكنها تستحق ذلك إذا أمكنك الحصول على يديك على شجرة. نشأ تفاح أنتونوفكا في أوائل القرن الثامن عشر ، وهو أخضر ولطيف. يمكنك أن تأكل التفاح الخام إذا كنت تستطيع التعامل معه ، ولكن هذه تفاح ممتازة للطهي. إنها أيضًا شجرة رائعة تنمو في المناخات الباردة ، لأنها أكثر صلابة من معظم الأصناف.