تزايد الشعير المملح - كيف ينمو الشعير البيرة في المنزل

الشعير الشعير يأتي في نوعين ، صفين وستة صفوف ، والتي تشير إلى عدد صفوف الحبوب على رأس الشعير. الشعير المكون من ستة صفوف أصغر بكثير وأقل نشاطًا من النشويات وأكثر من الأنزيمية من صفين ، ويستخدم لصنع العديد من أنواع الميكروب على الطريقة الأمريكية. الشعير الذي يحتوي على صفين هو سمنة ونشا ويستخدم في جميع أنواع الشعير.

كان من المعتاد أن الصف السادس كان الأكثر شيوعًا على الساحل الشرقي وفي الغرب الأوسط ، بينما كان الصف الثاني يزرع في المحيط الهادئ الشمالي الغربي والسهول الكبرى. اليوم ، هناك المزيد والمزيد من الشعير من صفين يزرع في جميع أنحاء البلاد بحكم إدخال أنواع جديدة.

إذا كنت ترغب في زراعة الشعير المملح ، ابدأ بالتحدث إلى ملحق التعاون المحلي للحصول على معلومات حول أنواع الشعير الأنسب لمنطقتك. وأيضًا ، لن يكون لدى العديد من شركات البذور المحلية الأصغر معلومات فحسب ، بل ستكون هناك بذور تتكيف مع المنطقة.

كيف ينمو الشعير البيرة

زراعة وحصاد الشعير الممل للبيرة بسيط جدًا. الخطوة الأولى ، بعد اختيار البذور بالطبع ، هي تحضير السرير. يحب الشعير قاعًا جيدًا يتكون من تربة طينية ذات درجة حموضة منخفضة تحت أشعة الشمس الكاملة. انها جيدة في التربة الفقيرة ولكنها تحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم ، لذلك إذا لزم الأمر ، تعديل التربة مع الصخور الفوسفات و greensand. قم بإجراء اختبار للتربة لتحليل مكونات تربتك مسبقًا.

بمجرد أن تكون الأرض قابلة للتطبيق في فصل الربيع ، قم بحفر الأرض وأعد التربة. تعتمد كمية البذور التي يتم زرعها على الصنف ، لكن قاعدة الإبهام هي رطل واحد (أقل من كيلو) لكل 500 قدم مربع (46 متر مربع)..

أسهل طريقة لزرع البذور هي نشرها (بث). حاول نشر البذور بالتساوي قدر الإمكان. يمكن القيام بذلك باليد أو باستخدام جهاز بث مباشر. بمجرد أن يتم بث البذرة ، أشعلها في التربة باستخفاف بحيث يكون للطيور فرصة أقل في العثور عليها.

معظم الشعارات المكونة من ستة صفات تتحمل الجفاف تمامًا ولكن لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للصفين. الحفاظ على صف الشعير رطبة. حافظ على المنطقة المحيطة بالمحصول خالية من الأعشاب قدر الإمكان. الحشائش تأوي الآفات والأمراض التي يمكن أن تؤثر على المحصول.

كيفية حصاد الشعير الممل

الشعير جاهز للحصاد حوالي 90 يومًا من الزراعة. في هذا المنعطف ، ستصبح القشة ذهبية وجافة ، وسيكون من الصعب وضع نواة مقشرة بأظفارها..

استخدم منجل خفيف الوزن أو حتى مقصات الحديقة لحصد الحبوب. أثناء قيامك بقص الحبوب ، قم بوضعها في حزم بحيث تكون الرؤوس متقابلة بالطريقة نفسها وربطها بأغماد. اجمع من 8 إلى 10 من هذه الحزم المربوطة معًا واتركها حتى تجف ، مع وضع معظمها في وضع الوقوف مع بعضها في الجزء العلوي. اتركها لتجف في الشمس لمدة أسبوع أو أسبوعين.

بمجرد أن تجف الحبوب ، فقد حان الوقت لدرسها ، مما يعني مجرد فصل الحبوب عن القش. هناك عدد من الطرق للدرس. تقليديا ، تم استخدام سائب ، ولكن بعض الناس يستخدمون مقبض المكنسة أو مضرب بيسبول بلاستيكي أو حتى سلة قمامة كآلة للدرس. ومع ذلك اخترت العتبة ، والهدف من ذلك هو فصل الحبوب من awns ، قشور ، والقش.

الآن حان وقت الشعير. يتضمن ذلك تنظيف الحبوب ووزنها ، ثم نقعها بين عشية وضحاها. صفي الحبوب واتركها مغطاة بقطعة قماش مبللة بينما تنبت في غرفة مظلمة مع درجة حرارة حوالي 50 فهرنهايت (10 س). حركه عدة مرات يوميًا.

بحلول اليوم الثاني أو الثالث ، سوف تتشكل الجذور البيضاء في الطرف الفضفاض للحبوب ويمكن رؤية أوكروسبير ، أو إطلاق النار ، ينمو تحت جلد الحبة. عندما يكون acrospire طالما الحبوب ، يتم تعديله بالكامل وحان الوقت لوقف نموه. نقل الحبوب إلى وعاء كبير واحتفظ بها مغطاة لبضعة أيام ؛ هذا يحد الأكسجين إلى acrospire ويوقف نموه. اقلب الحبوب مرة واحدة في اليوم.

عندما تتوقف الحبوب عن النمو ، فقد حان الوقت لفرنها. يمكن تخزين كميات صغيرة من الحبوب ، وتجفيفها في الفرن في أقل بيئة ، أو في جهاز تجفيف الطعام ، أو في الشواء. سوف تجف بضعة رطل من الحبوب بالكامل في الفرن خلال 12-14 ساعة أو نحو ذلك. يكون الشعير جافًا عندما يزن نفسه كما كان قبل البدء في التنقيع.

هذا هو. أنت الآن جاهز لاستخدام الشعير المملح وإنشاء مشروب بارع لا شك فيه لإقناع أصدقائك ليس فقط لأنك أنتجت الجعة بنفسك ، ولكن أيضًا لأنك نمت الشعير وتملته.