حصاد بذور الكراوية - عند اختيار نبات الكراوية

Caraway هو عشب كل سنتين يمكن أن تؤكل الأوراق والجذور والبذور. المصنع يفضل الطقس البارد وغالبًا ما يزرع في الربيع أو الخريف. تشكل الأوراق ذات الحواف العميقة وردة في السنة الأولى بينما تقوم بتطوير الجذر الرئيسي. السيقان الطويلة تتشكل خلال السنة الثانية وتحمل مجموعات تشبه المظلة من الأبيض إلى الزهور الوردية. تبدأ البذور في النضوج بعد شهر من الإزهار وتليها موت النبات.

تؤخذ الأوراق في الربيع من السنة الأولى وتستخدم كجزء من السلطات أو مقلي بخفة. الحصاد لا يزيد عن ثلث أوراق النبات لضمان استمرار صحة الأعشاب. تبقى الأوراق طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

يتم تحضير الجذور مثل الجزر أو الجزر الأبيض وينبغي حفرها بعد زهور نبات الكراوية.

تتوفر البذور في السنة الثانية ويجب أن تجفف بالكامل قبل التخزين. سوف تجف باقات زهرة الأوميل البيضاء الكبيرة وتفقد بتلاتها وتشكل كبسولات صغيرة. هذه الانقسام مفتوحة عند تجفيفها وإطلاق البذور الصغيرة. يمكن الاحتفاظ بالبذور لمدة عام في حاوية محكمة الإغلاق.

كيفية حصاد كراويا

مع انتهاء الموسم وسقوط البتلات من الزهور ، تتشكل قرون البذور. في البرية ، كانوا يجفون فقط في النبات ، ويفتحون ويزرعون أنفسهم. لتجميع حصاد الكراوية الخاص بك ، تحتاج إلى التغلب على الطبيعة الأم.

انتظر حتى تختفي جميع بتلات وأوراق القرون تان إلى اللون البني الفاتح. قطع الأوميل وحزم السيقان معًا لسهولة التعامل. وضعها في أكياس ورقية مع السيقان الشائكة من خلال الأعلى.

ضع الأكياس في مكان جاف واترك القرون تجف. في غضون أسبوع أو أسبوعين ، اهتز الكيس لتحرير البذور من القرون المتشققة. تجاهل umbels المجففة.

الحفاظ على حصاد كراويا الخاص بك

بعد حصاد بذور الكراوية ، يجب الحفاظ عليها. يجب أن تكون جافة بدرجة كافية بعد أسبوعين في الأكياس الورقية أو يمكنك وضع الأوميلات على جهاز تجفيف حتى تكسير القرون..

بعد أن تقوم بفصل القشر عن البذور ، قد تكون معبأة في زجاجات أو توضع في كيس من البلاستيك Ziploc أو توضع في كيس فراغ محكم الإغلاق. المفتاح هو تجنب الهواء والضوء والحرارة على البذور. يمكن أن تقلل هذه الحالات القصوى الزيوت ، وبالتالي نكهة البذور.

مع التحضير الدقيق ، تلك النكهة السكرية ، ستظل النكهة لمدة تصل إلى عام.