كيف ومتى لاختيار البلوط الاسكواش
لذلك عندما تنضج قرع البلوط وكيف يمكنك معرفة متى تختار قرع البلوط؟ هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها معرفة أن القرع البلوط ناضج وجاهز للتقاطه. واحدة من أسهل الطرق هي عن طريق الإشارة إلى لونه. يتحول القرع البلوط الناضج إلى اللون الأخضر الداكن. الجزء الذي كان على اتصال مع الأرض سوف ينتقل من الأصفر إلى البرتقالي. بالإضافة إلى اللون ، ستصبح قشرة البلوط أو جلدها قاسية.
هناك طريقة أخرى لمعرفة النضج وهي النظر إلى جذع النبات. سيصبح الجذع المرتبط بالفاكهة نفسها ذبلًا وبنيًا بمجرد نضوج الثمرة تمامًا.
عندما لحصاد الجوز الاسكواش
يستغرق قرع البلوط حوالي 80-100 يومًا للحصاد. إذا كنت ستخزن قرع البلوط بدلاً من تناوله على الفور ، فاتركه يظل في الكرمة لفترة أطول قليلاً. هذا يسمح للقشرة أن تصلب بعض أكثر.
على الرغم من أنه يمكن أن يظل على الكرمة لعدة أسابيع بعد أن يصبح ناضجًا ، إلا أن القرع الجوزي يكون عرضة للصقيع. الاسكواش التالفة الصقيع لا تبقى جيدة ويجب التخلص منها جنبا إلى جنب مع تلك التي تظهر بقع لينة. لذلك ، من المهم حصاد القرع البلوط قبل الصقيع الثقيل الأول في منطقتك. بشكل عام ، يحدث هذا في وقت ما في سبتمبر أو أكتوبر.
عند حصاد قرع البلوط ، قم بقطع القرع بعناية من الكرمة ، وترك بضع بوصات على الأقل من الساق متصلة للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة.
تخزين الجوز الاسكواش الحصاد الخاص بك
- بمجرد حصاد قرع البلوط ، احفظه في مكان بارد وجاف. سيبقى لعدة أشهر إذا أعطيت درجات الحرارة المناسبة. عادة ما يكون هذا بين 50-55 فهرنهايت (10-13 درجة مئوية). الاسكواش لا يعمل بشكل جيد في درجات الحرارة أقل من أو أعلى من هذا.
- عند تخزين الاسكواش ، تجنب تكديسها فوق بعضها البعض. بدلاً من ذلك ، ضعها في صف واحد أو طبقة واحدة.
- سوف تبقي الاسكواش البلوط المطبوخ لفترات قصيرة في الثلاجة. ومع ذلك ، للحفاظ على الاسكواش المطبوخ لفترات أطول ، من الأفضل تجميده.
