كيف لحصاد الخضر الورقية - اختيار الخضر الورقية في الحديقة

تستغرق معظم الخضر الورقية القليل من الوقت لتنضج ويمكن أكلها في أي مرحلة من مراحل نموها. يمكن حصادها كلما كان هناك ما يكفي من المحصول لجعلها جديرة بالاهتمام.

معظم الخضر نباتات خضراء ذات موسم بارد تزرع في فصل الربيع لموسم صيفي مبكر. يمكن زرع بعض منها ، مثل السبانخ ، مرة أخرى في وقت متأخر من الصيف لحصاد الخريف أيضًا. اللفت يمكن التقاطها حتى في وقت لاحق. تخيل ، واختيار الخضر الورقية الطازجة حتى أول الصقيع الصعب!

يمكن حصاد الأوراق الخضراء المورقة من الخضروات التي يتم تناولها عادة دون طهي في السلطات في وقت مبكر من الربيع عندما تكون الأوراق شابة وطرية أو يمكن للبستاني الانتظار قليلاً حتى تنضج الأوراق. هناك محاصيل أخرى ، مثل الشارد السويسري ، تتحمل درجات حرارة الصيف الدافئة. هذا يعني أن اختيار هذا اللون الأخضر المورق يمكن أن يستمر من يوليو حتى شهر أكتوبر!

كيفية حصاد الخضر

قد يتكون الحصاد الأخضر المورق من أنواع مختلفة من الخس أو اللفت أو الكرنب أو الخضر البنجر أو الكرنب. يمكن اختيار الخس الأخضر الورقي كخضر صغير عندما تكون الأوراق صغيرة. سيكون النكهة أكثر اعتدالا مما كانت عليه عندما تنضج الأوراق ولكنها لذيذة.

مع نضوج الأوراق ، يمكن سحب الأوراق الخارجية الكبيرة تاركة غالبية النبات في الأرض سالمة للاستمرار في النمو. يمكن استخدام نفس الطريقة على الخضر الأخرى مثل اللفت.

في حالة الملفوف ، انتظر حتى يصبح الرأس ثابتًا ، وينطبق الأمر نفسه على خس نوع الرأس. يمكن الحصول على خضار البنجر عندما ينضج الجذر ويأكل ، أو يمكن التقاطه عندما يكون الجذر ضئيلًا للغاية ، كما هو الحال عند ترقق البنجر. لا تتخلص من النحافة! يمكنك أكلها أيضا.