هي الفاكهة القبيحة الصالحة للأكل ماذا تفعل مع إنتاج القبيح
يتوقع المستهلكون أن يجدوا فاكهة لا تشوبها شائبة ، وجزرة جزر مستقيمة ، وطماطم حمراء مستديرة تمامًا ، ولكن إذا كنت قد نمت منتجاتك من قبل ، فأنت تعلم أن هذه الفكرة مضحكة. في الواقع ، فإن الفكرة الكاملة لما يُعتبر إنتاجًا قبيحًا هي فكرة مضحكة ، حرفيًا. كثير من هذه ما يسمى "قبيح" الفاكهة والخضار يبحث فرحان.
هو قبيح الفاكهة الصالحة للأكل?
يعرف كل بستاني أنه لا يوجد شيء مثل الكمال في الحديقة ، وأغامر أن أقول إن كل واحد منا قد نمت بشكل طبيعي منتجات غير كاملة. الشيء هو أننا ربما أكله على أي حال معرفة أن معظم المنتجات القبيحة صالحة للأكل. لذلك لا تقلق بشأن ما يجب القيام به مع المنتجات القبيحة في الحديقة. أكل عنه! استخدمه في العصائر ، قم بخلطه أو اجعله في الصلصات. الاستثناءات الوحيدة ستكون في حالة تعفن المنتج ، وإظهار علامات العفن أو تلف الحشرات.
وماذا عن المنتجات المرفوضة من محلات السوبر ماركت ، والصف رقم 2 تنتج؟ ماذا يفعلون مع المنتج القبيح؟ لسوء الحظ ، فإن الكثير من المنتجات التي تم رفضها من قبل البقال سينتهي بها المطاف في مكب النفايات. قدرت وزارة الزراعة الأمريكية (2014) أن ما يقرب من ثلث الأغذية الصالحة للأكل والمتاحة في الولايات المتحدة قد أهدرها تجار التجزئة والمستهلكون. هذا المبلغ يصل إلى 133 مليار جنيه (60 كيلو). وغالبا ما يذهب مباشرة إلى المكب - نعم ، المكب.
كل هذا قد يتغير ، لأن الاهتمام المستمر ببيئتنا قد أحدث حركة منتجة بشعة.
ما هي حركة إنتاج القبيح?
فرنسا وكندا والبرتغال كلها دول تقود حركة المنتجات القبيحة. في تلك البلدان ، قام بعض البقالين بحملة لبيع المنتجات القبيحة بسعر مخفض. لقد ذهبت فرنسا إلى أبعد من ذلك من خلال إصدار تشريع يحظر على محلات السوبر ماركت إفساد الطعام وإلقائه عن عمد. يطلب منهم الآن التبرع بالأغذية غير المباعة للجمعيات الخيرية أو كعلف للحيوانات.
لم تبدأ حركة المنتجات القبيحة بالإجراءات التي اتخذتها بلدان بأكملها. لا ، لقد بدأها عدد صغير من المستهلكين الواعيين للبيئة الذين بدأوا في شراء المنتجات غير الكاملة. إن مطالبة البقال المحلي ببيعها قد أعطى بعض الفواكه والخضراوات الأقل مثالية بعض المتاجر. في سوبر ماركتي المحلي ، على سبيل المثال ، يوجد قسم من المنتجات غير مثالي ولكنه بالتأكيد للبيع ، وبسعر مخفض.
في حين أن حركة المنتجات القبيحة تبني زخمًا ، إلا أنها لا تزال بطيئة إلى حد ما بالنسبة لمعظم الولايات المتحدة. نحتاج أن نأخذ صفحة من المتسوقين الأوروبيين. نفذت بريطانيا العظمى ، على سبيل المثال ، حملة "Love Food، Hate Waste" منذ عام 2007 وتعهد الاتحاد الأوروبي عمومًا بخفض هدر الطعام بمقدار النصف خلال العقد القادم.
يمكننا أن نفعل أفضل. بينما قد لا يكون السوبر ماركت المحلي مهتمًا ببيع منتجات الدرجة الثانية بسبب المسؤولية ، فإن المزارع المحلي قد يكون مهتمًا بذلك. ابدأ بحركتك الخاصة بالسؤال في سوق المزارعين المحليين. قد يكونون سعداء جدًا ببيع منتجاتهم الأقل مثالية.
