الايطالية الفلفل للحصول على نصائح للقلي تزايد الايطالية القلي الفلفل
قلي الفلفل الايطالي نوع من الفليفلة سنويا يشار إليها بشكل مختلف باسم الكوبيان أو الإيطالي أو الفلفل الحلو الإيطالي الطويل. على عكس العديد من الفلفل غير الناضج الذي يتميز بطعمه المر ، فإن الفلفل القلي الإيطالي حلو في كل مرحلة من الأخضر إلى الأصفر إلى الأحمر. وتتراوح ألوانها من السترون الساطع إلى النضوج في الغابات العميقة إلى اللون البرتقالي ثم إلى اللون الأحمر عندما تنضج تمامًا.
الفلفل الإيطالي للقلي من السمات الشائعة للمطبخ الإيطالي. كلاهما حلو وحار قليلاً ، طوله حوالي 6 بوصات (15 سم) ومدبب من الساق إلى الحافة. اللحم أرق من الفليفلة الحلوة ، وبقليل من البذور ، فهي مثالية للتقطيع والقلي. الخام ، فهي هش الحلو / حار ، ولكن القلي لهم يضفي نكهة الدخان الحساسة.
يوجد عدد من أصناف الفلفل الإيطالي المقلي ، لكن أكثر أنواع بذور الإرث الإيطالية شيوعًا هي "Jimmy Nardello". تم التبرع بهذا الصنف لـ Seed Saver Exchange في عام 1983 من قبل عائلة Nardello. تم إحضارهم من مدينة روتي الساحلية جنوب إيطاليا في عام 1887 بواسطة جوزيبي وأنجيلا نارديلو. مجموعة متنوعة تحمل اسم ابنهم ، جيمي.
تزايد القلي الإيطالي الفلفل
يستغرق قلي الفلفل الإيطالي 60-70 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج. للتمتع بحصاد مبكر ، ابدأ البذور في الداخل قبل ثمانية أسابيع. يمكن أن تنمو في معظم المناخات المعتدلة مع أمطار معتدلة وتزدهر في حرارة الصيف. يجب أن تزرع في منطقة لا تقل عن 6 ساعات من الشمس يوميًا.
لزراعة الفلفل القلي الإيطالي ، قم بذر البذور بعمق حوالي بوصة واحدة في مزيج بخار جيد التصريف والماء حتى تصبح التربة رطبة. الحفاظ على التربة رطبة. الحفاظ على الحاوية في المنطقة التي هي باستمرار 70-75 واو (21-24 C.) أو أكثر دفئا.
عندما يكون للشتلات مجموعتان من الأوراق الكاملة ، ضعيف الشتلات عن طريق قصها على مستوى التربة. انقل زراعة الفلفل للخارج عندما يكون متوسط درجات الحرارة أثناء الليل 55 فهرنهايت (13 درجة مئوية). اسمح لزراعة الأعضاء بالتأقلم مع درجة الحرارة الخارجية عن طريق زيادة الوقت الذي تقضيه بالخارج تدريجياً على مدار أسبوع.
عندما تكون جاهزًا لزرع عمليات الزرع ، حدد موقعًا يستقبل أشعة الشمس الكاملة. عدّل تربة الحديقة بأجزاء متساوية من السماد والسماد. باستخدام مجرفة ، قم بإنشاء أخاديد زرع تكون على بعد قدمين (61 سم). ضبط عمليات زرع 18 بوصة (46 سم) وبصرف النظر في الأخاديد.
تحيط بالنباتات ببضع بوصات من المهاد للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة وتأخير الأعشاب وعزل الجذور. تعيين حصة في الأرض بالقرب من المصنع وربط ساق النبات إلى أجل فضفاضة مع خيوط لينة.
حافظ على رطوبة التربة ، على الأقل بوصة واحدة في الأسبوع حسب الظروف الجوية. قم بالتخصيب باستخدام سماد كامل مثل 5-10-10 عندما تبدأ الإزهار في التكوّن ، أو تنتشر السماد الطبيعي أو السماد حول قاعدة النباتات والماء تمامًا.
عندما يكون الفلفل جاهزًا ، قم بقصه من النبات. الآن كل ما عليك فعله هو تحديد كيفية طبخها. وصفة إيطالية بسيطة لهؤلاء الفلفل تتضمن قلي الفلفل في مقلاة ساخنة محشوة بالملح ، ثم الانتهاء من ذلك مع رش جبنة البارميزان. بون أبيتيتو!
